Заморожені фрукти або свіжі фрукти, яким віддати перевагу для приготування смузі

Ви цілком заморожені фрукти або свіжі фрукти ? Серед шанувальників коктейлів це питання обговорюється, особливо оскільки забобони щодо певних методів консервації часом бувають упертими. З цього питання було проведено кілька європейських досліджень ... Отже ? Як вибрати фрукти, щоб переконатися, що ви не пропустите цінні вітаміни, клітковину та мінерали забезпечуючи при цьому свіжість та гладкість вашого смузі? Просто знаючи переваги та недоліки кожного способу збереження та вибравши той, який дозволить вам це зробити споживайте свої фрукти якомога швидше після збору врожаю, у будь-якому випадку, саме в цьому, схоже, погоджуються дослідники, дієтологи та дієтологи, які працювали над цим питанням !

Які «обов’язкові речі» хорошого фруктового смузі ?

Захоплення коктейлем вибухнуло протягом останніх 15 років, з появою повільна їжа, з вегетаріанство, або знаменитий "5 фруктів та овочів на день", споживання фруктів, але ще більше «хороших» фруктів - це звичка, яка закріплена у повсякденному житті дедалі більше французів. Для гурманів, овочів, коктейлів з високим вмістом білка, зелених смузі ... в Інтернеті та в книгарнях можна знайти сотні різноманітних та різноманітних рецептів, починаючи від класичного апельсино-бананового і закінчуючи найоригінальнішим на основі лаванди, капусти або навіть лободи. .

Яким би не був рецепт, на який ти впадеш, для успішного фруктового смузі повинні бути присутніми найнеобхіднішеs:

• рідка основа: це часто свіжовичавлений апельсиновий сік, але якщо у вас є соковижималка або соковижималка, отримайте задоволення від приготування соку буряка, яблука, ананаса ...
• змішані фрукти: свіжі або заморожені, перш за все, ви повинні переконатися, що фрукти, використані у вашому рецепті, знаходяться на піку своєї зрілості: солодкі, барвисті та ароматні ... тому отримуйте задоволення, створюючи суміші оригінальних ароматів або напоїв з яскравими кольорами !
• вершковість і свіжість: ось у чому різниця між смузі та фруктовим соком. Смузі повинен бути м’яким і майже морозним (але не замороженим!). Для цього використання заморожених фруктів є кращим, ніж використання простого кубика льоду, який змінить смак гарних змішаних фруктів. Банани також є ключовим інгредієнтом гладкості смузі, чудовим сполучним речовиною, яке легко поєднується з іншими ароматами.

Заморожені фрукти проти свіжих фруктів, як вибрати ?

Незалежно від того, чи ви є завзятим захисником свіжих продуктів, навпаки, стійкою замороженою секцією, якщо вам потрібні найкращі інгредієнти для вашого наступного смузі, можливо, вам доведеться відступити від своїх принципів.

За словами доктора Корінна Чичепортіче-Айяче, дієтолога, “єдиний спосіб їсти фрукти, максимально зберігаючи їх харчову цінність - це їсти їх безпосередньо після збору".

Якщо ви (дуже) регулярно ходите до свого овочевого магазину або якщо вам пощастило мати фруктовий сад, у цьому випадку не соромтесь передавати свої сезонні фрукти безпосередньо з кошика в блендер (не проходячи крізь холодильну коробку).

Якщо ні, або якщо ви вибрали рецепт на основі манго, ананаса або чорниці та інших червоних фруктів, то серйозно розгляньте варіант IQF заморожені фрукти* "Індивідуально швидко заморожений". Це забезпечує процес глибокого заморожування оптимальний органолептичний візуалізація (збереження смаку, запаху, кольору) для всіх чутливих екзотичних імпортних або сезонних фруктів. Чому? Зібраний, очищений, нарізаний і заморожений в момент повного дозрівання, часто на місці збору врожаю, не проходячи транспортну фазу, яка змінює якість плодів, норма брикса (природний вміст цукру в плодах) є максимальною. Тоді саме негативний холод (близько -20 °) утримує волокна, вітаміни, мінерали та молекули антиоксидантів, які, навпаки, дуже швидко руйнуються під впливом позитивного холоду (близько 4 °).

Заморожені фрукти проти свіжих фруктів: вибирайте відповідно до своїх рецептів !

У JUJU’S ми пропонуємо наші найпопулярніші рецепти протягом усього року, наприклад, Монтаньїта, улюблена у наших клієнтів, виготовляється з Полуниця IQF, манго IQF та ананас IQF і свіжий банан. Вони дозволяють нам отримати коктейль настільки гладко, як ми хочемо, і доступний протягом усього року! Ось рецепт смузі, повний вітамінів та освіжаючий до досконалості !

Інгредієнти для літра смузі Montañita:

• 70 мл 100% чистого апельсинового соку (або свіжовичавлених апельсинів).
• 12 полуниць (з невеликим уподобанням до mara des bois або senga sengana)
• 2 скибочки ананаса, або приблизно 15 «шматочків» (а ми вибираємо солодкий ананас з Коста-Рики)
• ½ манго (з Перу, найкраще!)
• ½ банан (щоб рецепт був оксамитовим!)

Ми також розробили карту рецепти смузі зі свіжими та сезонними фруктами, Наприклад, взимку наш смузі з яблуком з ківі з яблуками особливо цінують наші клієнти, які хочуть запастися вітамінами !

Інгредієнти для літра зимового смузі:

• 70 мл 100% чистого яблучного соку (підрахуйте 2 кг яблук, якщо ви хочете зробити власний сік у центрифузі),
• 9 ківі (ті з Адура чудові!),
• 6 бананів (нам подобаються банани з Антильських островів "зроблено у Франції").

Для всіх рецептів смузі:

1. завжди починайте з соку (для точної дозування та запобігання заклинюванню фруктів під лезами блендера),
2. блендера протягом 10 секунд на помірній швидкості для змішування інгредієнтів,
3. потім знову перемішуйте протягом 25 секунд на максимальній швидкості, щоб отримати ідеальну емульсію !

Чи готовий ваш список покупок? Топ! Тепер ви будете знати, до яких відділень звертатися, щоб приготувати смузі, який буде рясніти вітамінами !

Ці статті вас порадують

Профілактика гігієни праці, 10 ідей для ефективної діяльності !

4 прості ідеї для
святкувати Великдень 2020 у бізнесі

Ми використовуємо файли cookie, щоб забезпечити вам найкращий досвід роботи на нашому сайті.

Продовжуючи роботу на нашому веб-сайті, ви погоджуєтесь на використання наших файлів cookie. Для отримання додаткової інформації та налаштування файлів cookie натисніть тут .

• Короткий зміст політики конфіденційності
• Суворо необхідне печиво

Цей веб-сайт використовує файли cookie, щоб забезпечити вам кращий досвід користування. Інформація, зібрана файлами cookie та певними функціями, такими як ті, що дозволяють нам розпізнати вас при поверненні на наш сайт, а також інформація, яка дозволяє нам знати, які частини нашого веб-сайту вас найбільше цікавлять, зберігається у вашому Інтернет-браузері.

Ви можете налаштувати налаштування cookie на вкладках ліворуч у вашому браузері.

Необхідно постійно вмикати строго необхідні файли cookie, щоб ми могли зберігати ваші налаштування файлів cookie.

Якщо ви вимкнете цей файл cookie, ми не зможемо зберегти ваші налаштування. Це означає, що кожного разу, коли ви відвідуєте цей сайт, вам доведеться знову вмикати або вимикати файли cookie.

---