Заморожений полуничний йогурт; ppchen
Заморожений йогурт стає все більш популярним. Спробуйте крижані полуничні укуси, які не містять багато цукру і незамінні як літня закуска.
Інгредієнти на 20 порцій:
- 150 г пісочного печива
- 80 г вершкового масла
- 500 г полуниці
- 1 ст. Ложка лимонного соку
- 200 г подвійного вершкового сиру
- 300 г грецького йогурту
- 80 г цукру
- 1 ст. Ложка ванільного цукру
- 1/2 чайної ложки необробленої цедри лимона
- 200 мл вершків
Час підготовки:
І ось як це робиться:
- Подрібніть печиво в дрібну крихту в бліц-подрібнювачі. Розтопіть масло і змішайте його з панірувальними сухарями. Помістіть на тарілку рамку для випікання розміром приблизно 20x24 см і накрийте її харчовою плівкою. Насипте крихту і рівномірно притисніть їх до дна. Покладіть щось у холодильник.
- Помийте і почистіть полуницю, а гарні ягоди відкладіть для гарніру. Очистіть залишилися ягоди, наріжте невеликими шматочками і перетворіть в пюре з лимонним соком. Змішайте пюре з вершковим сиром, йогуртом, цукром, ванільним цукром і цедрою лимона до однорідності.
- Збийте вершки до стійкості і складіть.
- Вилийте крем у форму, розгладьте його і дайте йому застигнути в морозильній камері принаймні 4 години. Потім дістаньте його, зніміть фольгу і швидко наріжте невеликими кубиками приблизно по 4 см кожен (найкраще використовувати ніж, змочений у гарячій воді). Знову заморозьте кубики принаймні на 1 годину.
- Половину решти полуниці розкладіть і покладіть поверх укусів морозива з йогурту для подачі.
Детальніше про полуницю
Детальніше про йогурт