Заморожений суп із зеленого гороху
За цим рецептом можна приготувати простий ситний суп із замороженим зеленим горошком для смачної сімейної вечері.
інгредієнти
Цибуля - 1 шт. (він не великий)
Зелений горошок заморожений - 250 г.
Процес приготування
Заморожений суп із зеленого гороху корисний на м’ясному бульйоні, а простий на воді. Більш того, такий суп можна готувати навіть без розморожування гороху, що значно скорочує час варіння.
Суп виходить дуже смачним і, якщо готувати його на м’ясному бульйоні, він дуже ситний. Пропоную вам підготувати всі продукти і приготувати на вечерю суп із замороженим горошком.
Готуйте суп за вашим рецептом або використовуйте мій. Я готую курячий суп з курячого стегна, заливаю його 2 літрами. води і поставте каструлю на вогонь. Як тільки суп закипить, починає утворюватися піна, його потрібно ретельно відібрати ложкою з дірочками, це необхідно, щоб бульйон став прозорим.
Після того, як буде виділена вся піна, зменшіть вогонь до середнього, додайте 1 ст. солі, лаврового листя і кількох перцевих голубів і варити суп ще 20-25 хвилин. Тоді можна приступати до приготування супу.
Картоплю ми очистимо від шкірки і наріжемо кубиком.
Викладаю картоплю на сковороду, готую суп 10-15 хвилин, поки картопля не стане м’якше.
Як тільки картопля стане м’якою, додайте до супу заморожений зелений горошок. Варимо суп ще 10-12 хвилин, знову варимо суп, після додавання гороху у вигляді замороженого горошку бульйон на деякий час перестає кипіти, підігріваючи і розморожуючи горох.
Тим часом ми приготуємо заправку для супу. Для цього наріжте моркву кубиками, а цибулю наріжте кубиком. Я нарізав миску з селери тонкими кружечками.
На сковороді з додаванням рослинного масла зв’яжіть овочі до м’якості, помішуючи 7-8 хвилин.
Я кладу овочі в суп. Ми пробуємо солоний суп, при необхідності досаливаем. Варіть суп кілька хвилин і зніміть каструлю з вогню.
Вийміть курячу ніжку з супу. За бажанням можна використовувати м’ясо ніг для годування супу, розподіляючи м’ясо по тарілках усіх, хто їсть, і наповнюючи м’ясо вареним супом.