Заможних москвичів позбавлять австралійського стейка та норвезьких суші через санкції
Заможним москвичам доведеться забути про улюблені меню, такі як австралійський стейк або суші з норвезьким лососем, або платити більше за їх замінники через заборону на ввезення продуктів харчування з ЄС та США, накладену президентом Володимиром Путіним.
Заможних москвичів позбавлять австралійського стейка та норвезьких суші через санкції (Зображення: AFP/Mediafax Photo)
Путін заборонив імпорт м'яса, риби, овочів, сирів та інших молочних продуктів із США, Євросоюзу, Норвегії, Канади та Австралії, починаючи з четверга, 7 серпня, вимагаючи замінити їх місцевими продуктами. Цей захід застосовується до країн, які ввели санкції проти Росії після анексії Криму, повідомляє Bloomberg.
"Це надзвичайно складна ситуація для ресторанного ринку, оскільки 50% інгредієнтів імпортується. Заборона буде підвищувати ціни, доки не будуть знайдені альтернативні постачальники", - сказала Олена Мазур, речниця холдингу Rosinter Restaurants.
ОСТАННІ НОВИНИ
Архієпископ Калініч: «Використовуйте ці палички на носі під час проведення обстеження сумішшю солі та оцту. Ось так ви дивитесь на Ковіда! "
Коронавірус у Румунії ОНОВЛЕННЯ В ЖИВО 13 листопада. Понад 9000 нових випадків зараження та 174 нових смертей. Понад 1000 пацієнтів приймають на ATI. ПОВНИЙ баланс
КОРОНАВІР 13 листопада. Ситуація по округах. Значне збільшення рівня зараження для кількох округів. Дивіться ПОВНИЙ СПИСОК
Прем'єра для міста в Румунії. Референдум про введення заходів проти Ковіда та модернізацію, скликаний міським головою УРСР
За даними уряду, минулого року Росія імпортувала продуктів харчування та сільськогосподарської продукції на 43 мільярди доларів. За даними Capital Economics, заборонена продукція становила близько 25 мільярдів доларів із цієї загальної суми.
Деякі важко замінні продукти, такі як іспанська шинка, італійський сир Грана Падано та в'ялені помідори, зникнуть з меню або їх буде важко знайти, за словами Росінтера, єдиного російського оператора, що має 370 ресторанів.
Більш високі ціни можуть зменшити кількість споживачів, а ресторанам буде потрібно максимум креативу, щоб адаптуватися, сказав Мазур.
Клієнти їстимуть більше місцевої їжі, наприклад, бліні, традиційний млинець.
"Нам доведеться купувати м'ясо низької якості за вищими цінами. Цього року м'ясо подорожчало на 50%. Росія не виробляє достатньо якісної свинини. Білорусь вже постачає нас, але це невелика країна. і їй не вистачає ковбас на всю Росію ", - сказала Заліна Абдусаламова, генеральний директор московського" Кінгз М'яса ".
Російський франчайзі мережі піцерій Papa John, який налічує 74 одиниці, може заблокувати плани розширення через вищі витрати на заборону імпорту ", - заявив Кріс Вінн, виконавчий директор компанії.
У компанії є інші варіанти, наприклад, перехід на аргентинський сир моцарела, який дорожчий на 15%.
Також оператор ресторану буде шукати місцевих постачальників, які замінять ковбаси в ЄС. Багато переробників м'яса в Росії залежать від імпорту з Європейського Союзу, оскільки вітчизняна м'ясна промисловість не дуже розвинена, зазначила Вінна.
"Завданням Путіна за допомогою цих заходів є тиск на долар і спроба стимулювати місцевих виробників, але це вплине на звичайних людей, і немає жодних гарантій того, що план спрацює", - сказав він.
За радянських часів чорні ринки поширювались у періоди дефіциту продовольства, а ті, хто мав гроші, завжди встигали закуповувати їжу та напої.
Прості люди тим часом ігнорують або підтримують заборону на ввезення продуктів харчування.
"Заборона нас не торкнеться. Я купую російський сир і вирощую овочі в саду", - сказала Ольга Сафонова, 35-річна вчителька в Челябінську.
Для Наталії Павленко, жінки на пенсії з Біробіджана, автономного регіону, реакція Путіна на Захід занадто слабка. Вона підтримує припинення поставок газу до всіх країн, що входять до списку Путіна.
"Заборона на імпорт продуктів харчування недостатня", - сказала вона.
Власники розкішних ресторанів та стейк-хаусів дотримуються іншої думки, враховуючи, що цей захід найбільше постраждає, поряд з італійськими та іспанськими ресторанами.
Інвестори не привітали заходів Путіна, оскільки індекс Micex знизився на Московській фондовій біржі на 0,1% і з початку року знизився на 11 відсотків. Рубель впав на 0,6% - до 36,4950 одиниць за долар, що є найнижчим рівнем з березня, коли Росія анексувала Крим.
Заборона на імпорт харчових продуктів із США може спричинити зростання інфляції цього року на 0,5 процентного пункту та на 1 процентний пункт у 2015 році, говорить Наталія Орлова, головний економіст Альфа-Банку. За її словами, у 2015 році цього року очікується інфляція 7% та 8%.
Ризик зростання цін навряд чи вплине на популярність Путіна, яка цього місяця досягла 87%, тоді як негативне ставлення росіян до Сполучених Штатів зросло до 74% у липні з 44% у січні, повідомляє Levada- Центр.