Занадто багато білка шкідливо для вашого журналу про здоров’я
Західне населення значно перевищує споживання білка, рекомендоване експертами з питань харчування. це проблема ?
Занадто багато вуглеводів збільшує збільшення ваги, занадто багато жиру закупорює артерії, а білок? Ці макроелементи тваринного (м’ясо, молоко, яйця, риба) або рослинного (зернові та зернобобові) походження допомагають відновлювати м’язову тканину, а також кістки, шкіру, волосся, нігті та волосся на тілі. Вони беруть участь у багатьох процесах у вигляді травних ферментів, гормонів, антитіл та гемоглобіну, і є єдиним джерелом азоту в організмі.
Змінюйте задоволення
Однак середнє добове споживання становить близько 74 г у жінок та 100 г у чоловіків, згідно з дослідженням Національного інституту раку (INCA). Що відбувається, коли ви значно перевищуєте рекомендовані дози? "Враховуючи недостатньо наявних даних, важко визначити безпечну верхню межу споживання білка", - говорить агентство.
"Дані з цього питання залишаються безрезультатними", - додає доктор Луїза Діллнер на сайті британської щоденної газети "Гардіан". "Деякі дослідження показують, що збільшення споживання білка і зниження вуглеводів знижує кров'яний тиск і захищає від серцево-судинних захворювань". З іншого боку, робота Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) свідчить про те, що перероблене червоне м’ясо та м’ясні страви з делікатесів пов’язані зі збільшенням раку товстої кишки. Висновок? Найкращим рішенням, на думку фахівців, було б варіювати джерела білка, віддаючи перевагу рибі, білому м’ясу та бобовим, чекаючи більш точної інформації.