Занадто багато кальцію може бути небезпечним

30.12.2013, 11:11 | dpa

У молоці та молочних продуктах, таких як йогурт або сир, багато кальцію. (Джерело: Franziska Koark/dpa)

розділити
Закріплення
Роздрукувати твіт
На пошту
редакція

кальцію є важливим мінералом, який захищає кістки від остеопорозу. Популярним є використання харчових добавок з цією життєво важливою речовиною. Однак занадто велика кількість кальцію також може завдати шкоди та призвести до серцево-судинних проблем.

Молочні продукти містять багато кальцію

Кальцій - мінерал, необхідний організму у дуже великих кількостях. Він підтримує здоров’я кісток і нервів, а м’язи в русі. Життєво важлива речовина рясно міститься в молоці та молочних продуктах, таких як йогурт або сир, в овочах, таких як брокколі та цибуля-порей, або в горіхах. Ви також можете додавати його в питну воду та багату кальцієм мінеральну воду.

Дієтичні добавки допомагають при неправильному харчуванні

Одностороння дієта, а також недоїдання у літньому віці чи хвороби - причини, через які не гарантується достатнє споживання кальцію. Широкий асортимент дієтичних добавок, більшість з яких містять комбінації кальцію та вітаміну D, доступні споживачам для поповнення запасів.

Занадто багато кальцію може призвести до серцево-судинних проблем

"Дійсно було доведено, що споживання кальцію як харчової добавки покращує здоров'я кісток і зменшує частоту переломів кісток у вразливих групах населення", - говорить професор Армін Ціттерманн. Він очолює навчальний центр в Центрі серця та діабету Північний Рейн-Вестфалія в Бад-Ейнгаузені і є членом робочої групи з кальцію при Німецькому товаристві з харчування (DGE). Однак ті, хто приймає ці засоби необережно, ризикують збільшити ризик оклюзії судин та серцевого нападу. "Кілька високоякісних досліджень за останні кілька років показали, що ці побічні ефекти можуть виникати", - уточнює Ціттерманн.

Коли уникати дієтичних добавок

Додаткове споживання кальцію у вигляді дієтичних добавок є особливо проблематичним, якщо високі дози кальцію вже вводяться з щоденним раціоном. Ціттерман посилається на дослідження зі Швеції, результати якого були опубліковані на початку 2013 року в British Medical Journal (BMJ). У дослідженні кількість смертей значно збільшилася у жінок, які споживали понад 1400 міліграмів кальцію щодня через свій раціон та добавки.

Життєво важлива речовина важлива для м’язів і кісток

"Суть полягає в тому, що кальцій має дві функції", - пояснює він. Найбільша кількість зберігається в кістках і виконує важливі функції для стабільності кісток та запобігає переломам кісток. Менші кількості також потрібні в крові для згортання крові або можуть виділятися з крові в клітини для передачі сигналу. У цьому контексті кальцій відіграє важливу роль у роботі м’язів та передачі подразників у нервових клітинах. Це також впливає на серцеві м’язи та роботу серця.

1000 міліграм кальцію на добу є оптимальним

Тому додатковий кальцій слід приймати лише у тому випадку, якщо неможливо гарантувати достатнє споживання їжі, пояснює дослідник. Найкраще обговорити використання таких препаратів з лікарем. Це також визнає, чи є дефект взагалі. Щоденне споживання кальцію, рекомендоване DGE, становить 1000 міліграмів для дорослих. За даними парасолькової організації з остеології (DVO), сума харчових добавок та харчування зазвичай не повинна перевищувати 1500 міліграмів на день. Для молодих людей рекомендація DGE становить 1200 міліграмів на день.

У цих продуктах багато кальцію

В ідеалі щоденна потреба в кальції повинна покриватися їжею. Мінерал міститься в молоці та твердому сирі, наприклад: 200 мілілітрів молока містять близько 240 міліграм кальцію, залежно від вмісту жиру. Овочі, такі як капуста, фенхель та брокколі, також містять кальцій.

Вітамін D також важливий

Часто рекомендована щоденна норма споживання кальцію не досягається, пояснює дієтолог Петра Амброзіус, яка є членом внутрішнього наукового комітету компанії з питань життєво важливих речовин та харчування (Give). Тому, хто не може поліпшити свій раціон, слід розглянути можливість прийому добавок з кальцієм. Важливий також достатній запас вітаміну D. "Тіло потребує вітаміну D, щоб мати змогу засвоювати кальцій", - пояснює Амброзіус. Відповідно, комерційні продукти, як правило, містили комбінації кальцію та вітаміну D.

Так можна визначити споживання кальцію

Вітамін D також часто відчуває дефіцит, особливо взимку, оскільки організм може виробляти вітамін лише за допомогою сонячного світла. Зрештою, однак, індивідуальне споживання кальцію та вітамінів можна надійно перевірити за допомогою детального аналізу поживних речовин. "Ви записуєте, що їсте і п'єте кілька днів", - пояснює Амброзій. "Дієтологи аналізують інформацію на основі програм харчування, а потім можуть визначити, чи буде покрито споживання".

Багато що не завжди дуже допомагає

Переосмислення прийому препаратів кальцію на основі нових результатів дослідження в кінцевому підсумку також підходить для остеопорозу кісткової тканини, резюмує професор Йоганнес Пфайльшифтер із Секції кісткового метаболізму Німецького товариства ендокринології. "Раніше говорили, що якщо ви хочете запобігти остеопорозу, ви повинні пити багато молока, їсти багато сиру і, звичайно, приймати таблетки кальцію", - пояснює він. "Більше не слід діяти відповідно до цього девізу" багато допомагає ". Той, хто може надійно отримувати щодня 1000 міліграмів кальцію з їжею, не потребує харчових добавок.

Капуста, кунжут, сир:Їжа для міцних кісток
Харчування:Сім дивовижних фактів
Сіль:Стільки солі в їжі корисно для здоров’я
Здоров’я серця:Серце потребує цих мінералів і вітамінів
Мінерали:Кальцій у їжі - зміцнення кісток

Мінерал важливий для пацієнтів з остеопорозом

На сьогоднішній день дослідження так чи інакше не показали жодної користі. Однак люди з доведеним остеопорозом та дефіцитом кальцію повинні переконатись, що вони не мають недостатньої кількості. Адекватне надходження кальцію та вітаміну D також важливо для всіх пацієнтів, які приймають ліки від остеопорозу.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.