Занадто багато крохмалю остерігайтеся остеохондрозу - Дестріє

Приручення коня та його експлуатація людьми для роботи на полях або для війни вимагало використання злаків і, отже, пайок, багатих крохмалем. Дійсно, остання є справжнім енергетичним паливом для коня і сприяє зростанню. Тому це корисно для розведення коней, де організм зазнає сильних стресів (розмноження, вагітність, лактація, ріст). Незважаючи на те, що його енергетична користь не може бути сумнівною, вона може мати певні недоліки, коли вона надмірно входить у раціони, і остеохондроз (ОКР) - один із них. Як тоді контролювати його кількість, щоб захиститися від нього ?

Що таке крохмаль ?

Крохмаль - це складний цукор, що міститься в рослинних клітинах зерен, бобових, бульб, коріння тощо. Це основна молекула запасу енергії в рослинах: вона допомагає рослині вижити, коли кліматичні умови суворі (зима, посуха). Зернові культури - це сировина, яка особливо багата крохмалем, хоча існують значні відмінності залежно від виду. Таким чином, кукурудза та пшениця є зерновими культурами, найбагатшими крохмалем (64 та 60%), тоді як ячмінь та овес містять трохи менше (52 та 36%).

Гороховий, пшеничний та кукурудзяний крохмаль

Перетравлення крохмалю

Що таке остеохондроз ?

Остеохондроз (ОКР) - це суглобова хвороба лошат (до 1,5 років), яка вражає багатьох спортивних коней та має значний економічний вплив на заводчиків. Крім того, він має той недолік, що залишається непоміченим під час росту та перед проривом. Тільки після того, як кінь буде працювати, можна спостерігати набряк суглобів і кульгавість. У своїй найбільш запущеній формі остеохондроз може бути «розсікаючим», тобто призвести до відшарування фрагмента хряща в суглобі, що спричиняє хворобливе запалення, як тільки суглоб закликається. Причин появи ОКР є багато, оскільки в силу вступає кілька факторів: генетика, раціон лоша, а також виводок.

Що пов’язано з їжею та надлишком крохмалю ?

Вагітність: Вплив годування починається задовго до народження лоша. Насправді ріст кісток і суглобів - явище, розпочате на початку життя плода, і тому воно залежить від харчування матері. Останні три місяці гестації, протягом яких плід переходить від 40 до 100% ваги при народженні, є особливо важливим періодом. Виводні кобили, які отримують надмірно енергійний раціон (і, отже, занадто багатий крохмалем), збільшують обсяг свого черевного жиру, який, як правило, здавлює матку і змінює фізіологічне положення плода [2]. Якщо прямого зв’язку з остеохондрозом не встановлено, порушення положення кінцівок плода може виявитися чинником, що сприяє цьому.

Лактація: Наукове дослідження показало, що виробництво молока з плідників, що годуються з надлишковим раціоном енергії, було нижчим у порівнянні з плідником, що годувались зі збалансованим раціоном [3]. Інше дослідження свідчить про зменшення всмоктування і, отже, низьку прибутковість занадто насиченого молока [4].

Відлучене лоша: Перегодовування лоша та надлишок крохмалю діють двома способами:

Гормональні: вони викликають гормональний дисбаланс, що порушує мінералізацію кісток, а отже, і якість кісток і хрящів [5] [6]. Це пов’язано з тим, що після їжі, коли крохмаль перетравлюється, а молекули глюкози переходять у кров, відбувається підвищення рівня цукру в крові з подальшим збільшенням вироблення інсуліну підшлунковою залозою. Однак інсулін діє на клітини хряща, затримуючи їх дозрівання (порушуючи їх розвиток) і стимулюючи вироблення незрілого хряща на шкоду кістці. Це призводить до потовщення хряща, а потім поступово некрозує із встановленням тріщин.
Механічні: вони викликають надмірну вагу на ще незрілому скелеті, що шкідливо для розвитку кісток.

Які рекомендації щодо кількості ?

Важливо не думати лише про відсоток крохмалю в їжі. Дійсно, якщо це твердження є показовим, воно не дає інформації про кількість крохмалю, поглиненого конем, оскільки останній залежить від кількості використовуваного корму та його щільності. Тому набагато доречніше думати з точки зору загального раціону, тобто кількості (ваги), що приймається конем щодня та під час кожного прийому їжі конем.

Щоб обмежити ризик розвитку остеохондрозу, не слід перевищувати 2 г/кг ваги тіла на добу (тобто 1000 г/добу для 500-кілограмового коня) та 1 г/кг ваги на один прийом їжі, чи то для виводкових кобил, чи для вирощування молодняку. Що стосується особливо чутливої лінії, то рекомендація є більш обмежувальною: 1/кг PV на день.

Справжнє енергетичне паливо та прискорювач росту, крохмаль є важливою складовою раціону племінних коней. Однак, коли його надмірно вводять у раціони, він сприяє розвитку ювенальних остеоартритних захворювань, таких як остеохондроз. Однак зауважте, що це не єдиний харчовий параметр, що сприяє появі захворювання (дефіцит міді, йоду або селену або неконтрольований прийом кальцію також інкримінуються). Щоб цього не сталося, бажано уникати вживання злаків, які вони є, і зберігати пильність у виборі їжі та розподіленій кількості. Пам’ятайте, що отруту часто робить саме доза ...

Бібліографія:

[1] ЖЕВАРДАТ ДЕ ФОМБЕЛЬ - ГЕРМОНПРЕ А (2003). Вивчення впливу ботанічного походження крохмалю на його перетравність у коней: встановлення еталонного методу в сако.