Занадто багато солі може збільшити ризик діабету
Дослідники припускають, що натрій - який ми зазвичай отримуємо із солі або хлориду натрію - може збільшити ризик діабету 2 типу та прихованого аутоімунного діабету у дорослих.
За даними Центру з контролю та профілактики захворювань (CDC), діабет є загальним захворюванням, яким страждають більше 29 мільйонів людей у США. Діабет 2 типу становить до 95 відсотків усіх діагностованих випадків і характеризується ненормальним рівнем цукру в крові.
Цей тип діабету найчастіше діагностується у людей середнього та літнього віку. Ще одне захворювання обміну речовин, прихований аутоімунний діабет у дорослих (ЛАДА) часто неправильно діагностується як діабет 2 типу; Це також з’являється пізніше у зрілому віці.
LADA - повільно прогресуюче захворювання і спочатку не потребує лікування інсуліном.
Нове дослідження Dr. Бахаре Расулі з Інституту екологічної медицини Інституту Каролінської у Стокгольмі, Швеція - у співпраці з дослідниками інших шведських та фінських установ - зараз досліджує вплив споживання натрію на ризик діабету 2 типу та LADA.
Дослідники представили свої результати на щорічній зустрічі Європейського товариства досліджень діабету в Лісабоні.
Кожен зайвий грам натрію збільшує ризик
Існуючі дослідження вже вказували, що натрій, який ми зазвичай отримуємо при щоденному споживанні солі, значно збільшує ризик розвитку діабету 2 типу.
Команда пояснює, що натрій може впливати на резистентність до інсуліну, а також тому, що надлишок солі може призвести до високого кров'яного тиску та ожиріння. Але дотепер жодні дослідження не розглядали вплив споживання натрію на ризик LADA.
"Враховуючи аутоімунну складову LADA", - пояснив д-р. Расулі, "ми висунули гіпотезу, що дієта з високим вмістом солі може прискорити аутоімунітет і відігравати роль у патогенезі [розвитку хвороби] LADA.
"Крім того," додала вона, "є обмежені дані про зв'язок між споживанням натрію та ризиком діабету 2 типу. Тож ми хотіли дослідити ризик LADA та діабету 2 типу стосовно споживання натрію".
Лікар. Расулі та його колеги проаналізували дані епідеміологічного дослідження факторів ризику розвитку LADA та діабету 2 типу, великого шведського когортного дослідження.
Команда вивчила дані 355 людей з діагнозом LADA та 1136 людей з діабетом 2 типу, порівнявши результати цього аналізу з результатами здорової групи 1379 осіб (контролі).
Анкети використовувались для збору інформації про щоденний раціон учасників. Використовуючи ці дані, команда змогла розрахувати щоденне споживання калорій, поживних речовин та натрію для кожного учасника.
Лікар. Расулі та його колеги також розглядали генетичні фактори ризику діабету, а учасників класифікували на категорії "високого ризику" та "інші" на основі їх генетичного профілю.
Також були скориговані такі тривожні змінні, як вік, стать, індекс маси тіла (ІМТ), куріння, фізична активність та вживання алкоголю.
Дослідники виявили, що кожен зайвий грам натрію (або 2,5 грама солі) на день пов'язаний з 43-відсотковим вищим ризиком діабету 2 типу. З LADA кожен додатковий грам натрію призводив до збільшення розвитку хвороби на 73 відсотки.
Учасників також розділили на три групи залежно від кількості споживання натрію. Це були «низьке споживання» (менше 2,4 грама натрію на день або до 6 грамів солі), «середнє споживання» (2,4–3,15 граму натрію або до 7,9 грама солі) та «велике» Споживання "(більше 3,15 г натрію щодня або більше 7,9 г солі).
Він виявив, що ті, хто потрапив у категорію споживання з високим рівнем споживання, мали на 58 відсотків вищий ризик розвитку діабету 2 типу, ніж у тих, хто належав до групи з низьким споживанням.
Люди з високим генетичним ризиком діабету, які також мали високу добову норму натрію, майже в чотири рази частіше розвивали LADA, ніж люди з низьким щоденним споживанням натрію.
Взаємодія між генетикою та дієтою?
На основі цих висновків "дослідники підтверджують зв'язок між споживанням натрію та діабетом 2 типу". Вони додають, що "велике споживання натрію може бути фактором ризику для LADA, особливо у носіїв генотипів HLA високого ризику [антиген лейкоцитарного клітину людини]". Це люди, які вже мають значний генетичний ризик діабету.
Лікар. Расулі сказав нам, що дослідження мало одне основне обмеження: через те, що дослідження базувалося на опитувальниках, можливо, учасники неправильно сприймали відповідні деталі, що призвело до нагадування про упередженість. Однак ця тенденція могла призвести до недооцінки впливу споживання натрію на ризик діабету 2 типу та LADA.
"Основне обмеження", - каже доктор. Расулі, "це ретроспективна конструкція, яка може призвести до упередженості відкликання. Щоб мінімізувати цю потенційну упередженість, пацієнтам було дано анкету біля діагнозу з інструкціями про те, щоб повідомити про свій раціон перед діагностикою".
"Однак не можна виключати упередженості відкликання. Якби таке потенційне упередження відкликання відбулося, це призвело б до недооцінки ризику, а не до завищення результатів", - додала вона.
Вона також зазначила, що подальші дослідження взаємодії дієти та генетичних факторів, пов'язаних з діабетом, можуть виявити подальші шляхи боротьби з профілактикою захворювань. Лікар. Расулі також виявив зацікавленість у вивченні наслідків мінімізації споживання солі на профілактику цих двох типів діабету.
"Цікаво вивчити ризик розвитку LADA та діабету 2 типу стосовно взаємодії між споживанням харчової солі та генетичними факторами [...] Також було б цікаво вивчити, чи можливе зменшення харчової солі в контрольованих клінічних дослідженнях Проковтування корисно для профілактики діабету 2 типу та аутоімунного діабету ".