Занадто мало цукру - це не порушення
Роздратування невеликої компанії з виробництва органічного лимонаду через попереджувальне повідомлення від місцевої влади широко поширене: тепер усі правила щодо вмісту цукру в продуктах мають бути випробувані.
Опубліковано Eckart Gienke: 19 січня 2019 р., 12:03
Як правило, критикується занадто високий вміст цукру в лимонадах. Але занадто низька зарплата може спричинити проблеми.
ГАМБУРГ. Гамбургському виробнику напоїв Lemonaid дозволено продовжувати пропонувати свій органічний лимонад із нижчим вмістом цукру в шість відсотків. Районний офіс Гамбурга-Мітте поки що не буде заперечувати проти цього продукту, хоча вказівки щодо продуктів харчування для лимонадів передбачають вміст цукру щонайменше семи відсотків, повідомили в органах охорони здоров'я. Зараз сенатор Корнелія Прюфер-Сторкс (СПД) хоче працювати на федеральному рівні, щоб забезпечити перевірку вимог: "Їжа з невеликим вмістом цукру не повинна каратися, це має бути нормою".
"Нинішній випадок показує: Настанови щодо безалкогольних напоїв незрозумілі в деяких сферах і протидіють нашій стратегії уникнення цукру та пропаганди здорового харчування", - сказала Прюфер-Сторк Це "божевілля, що керівні принципи Комісії з питань харчування хочуть захистити термін лимонад, але в той же час протидіяти зменшенню цукру".
Жодних скарг з 2009 року
Lemonaid на ринку вже десять років. Новачок із району Сент-Паулі хоче "змінити світ пияцтвом", змішує свої лимонади з органічно вирощених інгредієнтів і фінансує проекти розвитку у країнах, що ростуть, на суму понад три мільйони євро. Той факт, що лимонад також містить менше цукру, зараз став проблемою. Оскільки офіс вимагав від виробника або перейменувати свій модний напій, або додати більше цукру. Lemonaid відмовився, зазначивши, що лимонад був на ринку без заперечень з 2009 року.
Мінімальний вміст цукру в сім відсотків закріплений у керівних принципах німецької книги про їжу про лимонади. Продуктова книга не є законом, але актори зазвичай її дотримуються. У Комісії з продовольчих книг бізнес, наука, споживачі та контроль продуктів харчування представлені однаково. Він призначений забезпечити ясність та правдивість у продуктах харчування та захистити споживачів від омани та обману.
Знущання і глузування проти офісу
Компанія з обуренням відреагувала на ініціативу офісу. Нарешті, міністр продовольства Джулія Клокнер (ХДС) заявила, що хоче працювати над тим, щоб у їжі було менше цукру, солі та жиру. Сенатор Прюфер-Сторк не надто заглиблюється з цією "національною стратегією зменшення цукру та жиру в їжі", "оскільки вона покладається виключно на добровільні заходи щодо зниження цукру". Після того, як конфлікт став публічним, у соціальних мережах було зневаження та насмішок вниз на районну канцелярію.
Критика також висловлювалась прихильниками споживачів: більше не доцільно встановлювати мінімальні кількості цукру, сказала Сільке Швартау з гамбурзького споживчого центру. Нікому не потрібен високий вміст цукру в лимонадних напоях.
Однак різні мінімальні та максимальні кількості в німецькій Книзі продовольства насправді покликані захистити споживачів та запобігти виробництву продуктів харчування під плавним прапором. У цій країні визначено склад понад 2000 продуктів харчування - від фруктових соків до спецій та макаронних виробів до фруктово-овочевих продуктів. Таким чином, керівні принципи забезпечували "ясність і правду в їжі", - йдеться на веб-сайті Комісії. Це працює лише в тому випадку, якщо порушення також мають наслідки.
Однак органи охорони здоров’я ганзейського міста також визнали: «Ці принципи зросли історично за кілька десятиліть. Як результат, включені позначення та методи обробки, деякі з яких сьогодні вже не відповідають очікуванням споживачів ".
Ось чому відомих виробників лимонадів дратує аутсайдер у цій галузі. "Правова ситуація щодо прийнятності позначення" лимонад "була чинною для всіх компаній протягом десятиліть", - говорить Детлеф Грос з Асоціації безалкогольних напоїв. Існують такі поняття, як «легкий лимонад», які вже дають змогу зменшити цукор або калорії. Асоціація кілька разів зазначала, що оновлення керівних принципів є своєчасним та необхідним. (dpa/бар)