Занадто солодко! Занадто солоне! Надто жирний! Молодь їсть себе хворими
Фон Валентина Дірмаєр та Діана Вайдлінгер, 12 серпня 2010 р., 00:04
- turn_in зазначено bookmark_border Додати до списку покупок
- поділитися
- електронною поштою
- друк Натиснути
- гарнітураПрочитайте
- chat_bubble1 коментар
- Час читання приблизно 2 хв
Радник з питань харчування Марія Маїр із лікарні Сестер Милосердя в Ріді впевнена, що в Австрії існують дві групи харчування, на яких можна розділити молодь. "З одного боку, є люди, які їдять фаст-фуд дуже часто; з іншого боку, вони відмовляються від жирної їжі і вважають за краще їсти здорову їжу". Дієтолог Манфред Браун з клініки Вельс-Грискірхен додає: "Хоча в Австрії в 2009 році не спостерігалося збільшення надмірної ваги, це не означає, що Австрія не має жиру. Багато підлітків, що страждають ожирінням, не включаються в статистику, оскільки вони перебувають на терапії ".
Неправильне харчування може не тільки вплинути на вагу, але і спричинити серйозні захворювання, такі як серцево-судинні захворювання, діабет та алергія. Також можуть виникати проблеми з диханням та інфаркти.
Дієтолог Браун вважає вегетаріанство здоровою формою харчування, якщо споживається достатня кількість молока, молочних продуктів та яєць. Натомість радник з питань харчування Марія Маїр застерігає: "У вегетаріанців та веганів дефіцит заліза та мінералів у них явно вищий, ніж у молодих людей, які харчуються нормально".
Якщо поглянути на таблиці калорій, то яблуко вагою 100 грамів має 52 кілокалорії, а цільнозерновий хліб такої ж ваги - 187 кілокалорій. З іншого боку, у цілого гамбургера Роял є колосальні 566 кілокалорій. Хоча добова потреба в калоріях залежить від віку, ваги, зросту та результатів роботи, ці цифри показують різку різницю між здоровою їжею та продуктами швидкого харчування. Візьмемо вимогу калорійності молодої жінки, щоб проілюструвати це. У віці 18 років, зріст 170 сантиметрів і 58 кілограмів, це близько 1400 кілокалорій. Отже, якби ця людина захопила себе стравою швидкого харчування, її щоденна потреба в калоріях задовольнялася б одним прийомом їжі.
Експерти впевнені, що коли мова заходить про цю вибухонебезпечну тему, багатьох молодих людей запитують: "Цільнозерновий хліб, укритий скибочками огірка, або гамбургер з картоплею фрі?"
Харчова поведінка підлітка
Під час відвідування мережі фаст-фудів у Ріді ми зіткнулися з деякими молодими людьми із заявами дієтологів.
"Я дуже люблю їсти фаст-фуд, але після кількох таких страв мені знову потрібні фрукти та овочі", - відповідає Андреас (19) із Schdrding. Він поділяє цю думку з іншими респондентами. Дуже мало хто бачить щось погане в цій їжі. Лаура (18) з Ріда навіть каже, що вдома не їла б інакше і відвідувала такі мережі один-два рази на тиждень. Подруга Сімоне (20) каже, що цінує пропозиції менш жирних продуктів. "Оскільки я худну, я радий, що також є салати".
Поділ Марії Мейр молодих людей на дві групи харчування не зрозуміле для опитаних молодих людей. "Я стежу за тим, що я їжу, і намагаюся збалансовано харчуватися", - каже Ліза (16) з Ріда. Проблеми зі здоров’ям експертів залишають молодь байдужою. Андреас, наприклад, каже: "Щодня на ринок виходять нові дослідження, згідно з якими здорова їжа може призвести до раку чи інших захворювань". Маркус (20) із Шдердінга критично ставиться до глобального успіху таких мереж, оскільки вважає, що вони є більше до чудового маркетингу, ніж до якості.
Те, у чому всі погоджуються, - це тиск ЗМІ на молодь. Медичний працівник Шдрдінгса доктор Фрошауер знову і знову помічав тенденцію в школах, згідно з якою опушені дівчата свідомо їдять занадто мало. Він пояснює свій голод фаст-фудом таким чином: "Зараз це просто" всередині ". Молодь любить випробувати щось, що теж пройде ".