Запалення, що робити, щоб зменшити запалення
запалення може спричинити хаос на нашому тілі та завдати шкоди загальному здоров’ю, не усвідомлюючи цього. То як ми можемо зменшити або уникнути цього явища, яке може спричинити всілякі нездужання та зіпсувати наше життя?
Що таке запалення?
Запалення описує сукупність реакцій, що генеруються організмом у відповідь на напади, такі як інфекції, опіки, аутоімунні захворювання та травми. Діючи як імунний захист, це явище характеризується почервонінням, раптовим болем, набряком або набряком, відчуттям жару і іноді навіть функціональною недієздатністю ураженої ділянки.
Деякі запалення, такі як хронічне запальне захворювання кишечника (ВЗК), можуть бути спричинені екологічними та поведінковими факторами, включаючи забруднення та дієту. І, на думку ряду фахівців, ці минущі нездужання навіть сприяють появі серцево-судинних та нейродегенеративних захворювань, ожиріння та деяких видів раку чи пухлин.
Зменшити запалення
Не дивно, що фахівці з самого початку виступають за здорову поведінку, щоб зменшити симптоми запалення. Таким чином, фізична активність, якісний сон та здорове харчування будуть першими кроками до одужання.
Дійсно, спорт дозволить організму боротися з окислювальним стресом, важливим фактором запалення, тоді як повноцінний сон допоможе у виробництві реактивного білка С, який діє відновно. І навпаки, відсутність сну швидше сприятиме виробленню білка TNF-альфа, який може, наприклад, спричинити пухлини.
Нарешті, згідно з багатьма науковими дослідженнями, дієта відіграє велику роль у виникненні запалення. Зміна деяких харчових звичок, таким чином, значно зменшить пов'язані з цим симптоми.
Змініть свій раціон
Нітрити, вуглеводні і навіть глікотоксини - шкідливі хімічні речовини, які занадто часто містяться в нашій їжі. Згідно з кількома науковими дослідженнями, вони постійно стимулюють організм, просячи його постійно активувати свій імунний захист, що одночасно призведе до реакцій, які ризикують пошкодити наші тканини та органи. Щоб уникнути цього явища, слід змінити кілька звичок.
Перш за все, ми уникаємо готувати їжу при занадто високій температурі. Тому ми виступаємо за споживання сирих, приготованих на пару або варених страв. Тоді ми уникаємо смаження та надмірного смаження риби та м’яса, віддаючи перевагу, наприклад, рідкісному приготуванню, а не добре приготованому. Застосування скороварки також може стати гарною альтернативою, щоб їжа не досягала занадто високої температури.
Слід також уникати певних продуктів, оскільки вони не містять ферментів, необхідних для деградації та метаболізму поживних речовин. Це стосується харчових продуктів з високою обробкою, кофеїну, цукру, добавок або трансжирів, щоб назвати декілька.
Нарешті, прийняття нових звичок також може змінити ситуацію. Тому важливо на початку приготування не палити олію або будь-який інший жир. Крім того, переважно звертати особливу увагу на склад певних продуктів, щоб вибрати ті, які містять найменшу кількість нітратів, можливо, цю хімічну речовину, яку можна знайти в холодному м’ясі або в деяких овочах, наприклад.
Протизапальна їжа
Тому хоча деяких продуктів слід уникати, щоб зменшити запалення, або навіть заборонити, іншим слід віддавати перевагу, щоб зменшити симптоми запалення. Насправді дієти, запроваджені певними дієтологами та медичними працівниками, процвітали в останні роки з метою припинення цього явища. Але будьте обережні, важливо заздалегідь проконсультуватися з лікарем, щоб підібрати дієту, яка найкраще відповідає вашим потребам.
І перед тим, як приступити до кардинальної зміни дієти, ви завжди можете включити у свій раціон багато продуктів, які довели свою успішність.
- Омега-3, ці незамінні жирні кислоти, які організм не виробляє, матимуть позитивний вплив на наше загальне здоров’я. Вони містяться в жирній рибі, такі як лосось, форель, сардини або скумбрія, у певних оліях (наприклад, ріпак каноли) та льоні, а також у водоростях.
- Крім того, бобові та насіння є хорошим джерелом білка, ідеально підходить для побудови тканин організму, часто пошкоджених запаленням. Цілі насіння є прекрасним джерелом клітковини, як і фрукти та зелені овочі.
- Ягоди, яблука, груші, брокколі, червоний і помаранчевий перець, солодка картопля, а також ріпа та шпинат будуть діяти як антиоксиданти і є справжніми золотими шахтами для запобігання або заспокоєння запалення. Зі свого боку, вітамін С прискорить процес загоєння.
- Дві інші зіркові продукти упаковані природними антиоксидантами, тому їх слід їсти, не відчуваючи провини (але в помірних кількостях!): Темний шоколад та зелений чай.
Нарешті, незважаючи на поширену віру, спеції та приправи, такі як каррі, куркума, імбир, цибуля чи часник, мають справжні протизапальні властивості, крім того, що приправляють страви та додають трохи кольору на нашій тарілці!
Філіппін де Тінгуй, редактор Canal Vie