Запечена капуста, Георге Добрете У мирі - оазис миру в серці Трансільванії
- 1 придатна солодка капуста (приблизно 1 кг.)
- 1 столова ложка (натерта) крупної солі
- 2 сушені цибулини або 3 зелені цибулі
- 1 чайна ложка цукру (за бажанням)
- 4 підходящі помідори або бульйону
- свіже кріпове з’єднання
- 1 лавровий лист або чебрець
Наріжте квашену капусту (після видалення спинки), посоліть і добре вимісіть руками до м’якості.
Дрібно наріжте цибулю. Капусту віджати і змішати з цибулею.
Потім вилийте суміш у великий піддон разом з часником, пропущеним через прес, перцем, розрізаним на 4 або 8 частин та помідорами, нарізаними кружками або кубиками, як забажаєте ...
Додайте 1 чайну ложку цукру та перцю (не обов’язково ягід), а також гілочку сушеного чебрецю або лавровий лист, який чудово поєднується з кислою капустою, а також із солодкою капустою, яка легко подружилася. Покладіть трохи води (півсклянки), трохи паприки і подрібнений кріп і все дуже добре перемішайте.
Випікайте близько години або поки капуста не розм’якне і на кухні неприємно пахне.
Якщо потрібно, додайте півсклянки води (якщо бачите, що вона падає занадто сильно). Звичайно, поки ви не отримаєте насолоди від доброти, вам доведеться вийняти піднос з духовки і старанно перемішати його. Не бійтеся, ви отримаєте винагороду за свою працю.
Це неймовірно смачне блюдо, навіть таке пісне. З іншим варіантом, з м’ясом, я повернусь якомога швидше, хоча це зробити дуже просто: насамперед трохи нагріти м’ясо (свинину), додати цибулю, капусту, а потім поставити в духовку тощо ... а також більше вгору