Запечена курка по-кеджунськи; Легкий і корисний рецепт!

Якщо я шукаю спосіб оживити прості старі курячі грудки, я звертаюся до флорентійської курки, курки кукурудзяної пластівці або тієї смачної курки по-каджунськи. Готується до казкової вечері лише 5 хвилин!

Ви не можете помилитися із запеченою куркою, оскільки вона вимагає мінімальних зусиль і може змішуватися з такою кількістю різних смаків. Цей курячий рецепт Cajun наповнений сміливими смаками та ідеально підходить для всієї родини!

Як роблять курку каджун?

Цей рецепт починається зі суміші спецій спецій Cajun, коричневого цукру та солі. Промажте курячу грудку розтопленим вершковим маслом і посипте приправну суміш з обох боків курки. Викладіть курку на сковороду і запікайте, поки курка не стане золотистою і добре приготовленою. Додайте щіпку свіжої петрушки, подавайте і насолоджуйтесь.

Поради щодо ідеальної курки каджун

Вибирайте курячі грудки приблизно однакового розміру, щоб вони готувались з однаковою швидкістю.
Уникайте занадто товстих курячих грудок, оскільки вони готуються набагато довше і, швидше за все, пересихають.
Вершкове масло можна замінити оливковою олією.
Ця техніка випічки також добре працює на курячих стегнах без кісток і шкіри.
Ви можете додати на сковороду трохи овочів для приготування з куркою. Деякі з наших фаворитів - це морква, брокколі, цвітна капуста та кабачки.

Як зробити пряність каджун

Я люблю використовувати для цього рецепту власну домашню приправу кейджун, яка являє собою суміш паприки, часникового порошку, цибульної пудри, кайенського перцю, чебрецю та материнки. Ви можете знайти мій рецепт приправ Каджун тут. Ви також можете використовувати куплені в магазині спеції, якщо вам не вистачає часу і ви отримуєте хороші результати. Моя домашня приправа містить сіль, тому перед приготуванням курки не потрібно додавати багато солі. Деякі спеції, що купуються в магазині, не містять солі. Тому обов’язково перевірте етикетку, щоб отримати уявлення про те, скільки солі потрібно додати до курки перед запіканням.

Скільки часу потрібно для випікання курячих грудок?

У цьому рецепті використовується високотемпературний спосіб приготування. Приготування курки при більш високій температурі означає, що вона буде готуватися швидше і з меншою ймовірністю висохне. Звичайна куряча грудка без кісток, розміром приблизно 4 унції, печеться від 18 до 20 хвилин при 425 градусах Фаренгейта.

ЯК ЗБЕРІГАТИ СОК З КУРЯЧОЇ ГРУДИ?

Найкращий спосіб уберегти курку від висихання - це додати трохи жиру (в даному випадку розтопленого вершкового масла) і варити на сильному вогні. Також важливо не занадто варити курку. Дайте курці відпочити 5 хвилин перед нарізанням. Це дозволяє сокам перерозподілятись у м’ясі.

слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!

ЯК ВИ ЗНАЄТЕ, КОЛИ ВИКОРИСТОВУЄТЬСЯ КУРО КАЮН?

Ви можете сказати, коли закінчується ваша курка, нарізавши її шматочками або використовуючи термометр для м’яса. Якщо ви порізали найтовстішу частину курячої грудки, вона не повинна бути рожевою, а соки - прозорими. Найточніший спосіб визначити, чи готова ваша курка - це скористатися термометром. Вставте зондовий термометр у найтовстішу частину скрині. Температура повинна бути не менше 30 ° C, щоб вважатись безпечною.

Ця курка каджун - чудовий спосіб приправити вашу вечерю! Додайте трохи картопляного пюре та зеленого овоча, а потім перевірте захоплені відгуки.

Більше рецептів курки, які вам сподобаються

Грецька курка та картопля
Повільна плита Курячі Каччіаторе
Запечені курячі крильця
Курячі ніжки на грилі
Куряча грудка на повільному вогні

Cajun Chicken Video

Курячий кедж

Ця курка каджун має курячі грудки без кісток, укомплектовані сумішшю домашніх приправ, а потім запечені до ніжної, соковитої досконалості. Надзвичайно легкий варіант вечері, який можна поєднати з різноманітними гарнірами для повноцінного харчування.

Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Загальний час: 25 хвилин

Порції: 4
Калорії: 184 ккал

інгредієнти

4 курячі грудки без кісток і шкіри, по 4 - 5 унцій кожна
3 столові ложки вершкового масла, розтопленого
1 1/2 столової ложки домашньої або купленої в магазині приправи Каджун
1 1/2 чайної ложки коричневого цукру
кошерна сіль за смаком
2 столові ложки подрібненої петрушки
Кулінарний спрей

посібник

Розігрійте духовку до 425 градусів. Протріть деко кулінарним розпилювачем.
Розмазати масло з обох сторін курки.
Помістіть приправу кейджун, коричневий цукор та сіль у невелику миску та перемішайте. Перевірте, чи містить ваша приправа Каджун сіль. Якщо ваша приправа не містить солі, використовуйте 1 чайну ложку солі. Якщо ваші приправи містять сіль, просто додайте ще 1/4 чайної ложки солі.
Натріть приправну суміш з обох боків курячої грудки.
Запікайте курку 18-20 хвилин або до тих пір, поки термометр, введений у найтовстішу частину курячої грудки, не покаже щонайменше 165 градусів за Фаренгейтом.
Посипте петрушкою. Дайте курці відпочити 5 хвилин, а потім наріжте і подавайте до столу.

харчування