Запечена норвезька картопля з беконом та сметаною Urban Flavors
Запечена норвезька картопля з беконом та сметаною. Простий рецепт запеченої картоплі зі скибочками копченої шинки (кайзер, бекон) та чудовим сметанним соусом. Рецепт надзвичайно швидкий: наріжте картоплю, наріжте шинку і сформуйте в духовці. Ти побачиш!
Чому ви називаєте їх норвезькою картоплею? Можливо, цей рецепт також є в норвезькому кулінарному репертуарі ... хоча у мене складається враження, що ця річ майже як "французька картопля". Тобто назва не пов’язана з країною походження. Рецепт французької картоплі Ви можете знайти його тут.
Моя бабуся з Сібіу знайшла рецепт в німецькому журналі з 70-х років, і там їх називали: "Norwegische Kartoffeln". Здається, у мене десь ще є вирізаний з того журналу аркуш паперу. Безперечно, що ця запечена картопля дуже смачна і ситна і дуже проста у приготуванні. Це зимовий рецепт, оскільки він містить багато калорій. Це також нагадує рецепт картоплі дофінуаз.
Ви також можете зробити версію без шинки - ось така вона як я робив тут.
Якщо нам доводиться варити яйця та картоплю для французької картоплі, то у випадку з норвезькою картоплею ми використовуємо безпосередньо сиру картоплю. Вони будуть варитись безпосередньо в соусі, що складається з молока і вершків, і поглинатимуть його. Божевілля! Якщо задуматися, скандинави готують тут багато молочних страв - наприклад, риби рецепт молочної форелі. Риба, приготована таким чином, має феноменальний смак!
Моя термостійка посудина має розміри 30 х 23 х 6 см. Ви можете використовувати скляний посуд Jena. Так, Єна (а не "єна") вимовляється як "єна" і це назва німецького міста, звідки походять ці судна. З наведених нижче інгредієнтів виходить 6-8 порцій. Перевага полягає в тому, що цю норвезьку картоплю можна легко розігріти в мікрохвильовці.