Запечена паста з тунцем і моцарелою Кулінарні рецепти Лора Адамаче
Запечена паста з тунцем і моцарелою, простий і смачний рецепт обіду
Запечені макарони з тунцем і моцарелою - наші улюблені. Це послідовна, смачна їжа, ідеально підходить для тих днів, коли ми хочемо спокійно насолоджуватися смачним обідом із нашими близькими. Основні інгредієнти - це макарони, ви можете вибрати будь-який короткий формат макаронних виробів, який вам заманеться, соус безамель і, звичайно, філе тунця у власному соку Лотка, бренд преміум-продуктів, про який ми вам розповіли у рецепті гарбуза, фаршированого тунцем і пармезаном. Асортимент продукції Lotka включає тунець і скумбрію, у різних соусах та упаковці та різної ваги. Продукція Lotka орієнтована на тих, хто робить акцент на здоровому та збалансованому харчуванні.
Запечена паста з тунцем і моцарелою (2-4 особи)
Соус Безамель до макаронних виробів з тунця і запеченої грилі - Інгредієнти
- 300 мл молока
- 30 г вершкового масла
- 30 г борошна
- сіль
- перець
Запечена паста з тунцем і моцарелою - Інгредієнти
- sos besamel
- 1 зберігайте файл Lotka у власному соку (200 г)
- 200 г макаронних виробів короткого формату (пенне, фузіллі тощо)
- 1 кабачок середнього кабачка
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 зубчик часнику
- 50-60 г консервованих ядер кукурудзи
- 50 г вареної шинки (за бажанням)
- 50 г пармезану гонки
- 200 г моцарели
- сіль
- перець
- вершкове масло для змащеної форми
Соус Безамель - Приготування
- Покладіть масло, нарізане шматочками, в антипригарну сковороду, на повільний вогонь. Коли воно розплавиться, додайте все борошно, перемішуйте приблизно 1 хвилину, потім додайте молоко і продовжуйте перемішувати на повільному вогні, поки не отримаєте соус безамель з трохи сметаноподібною консистенцією. Вимкніть вогонь, приправте соус сіллю і перцем за смаком.
- Покрийте соус безамель харчовою поліетиленовою плівкою, яка безпосередньо контактує з поверхнею соусу. Дайте йому повністю охолонути.
Запечена паста з тунцем і моцарелою - Приготування
- Поставте олію в антипригарну каструлю на середній вогонь. Коли воно прогріється, додайте цілий часник, не очищений, але подрібнений лезом ножа. Покладіть його на сковороду приблизно на 1 хвилину, а потім вийміть. Додайте нарізані дрібними кубиками кабачки та прошутто-котто. Пасеруйте їх 2-3 хвилини, на повільному та середньому вогні, або поки шматочки кабачків трохи не розм’якнуть. Кабачки повинні мати консистенцію зубів. Вимкніть вогонь і дайте їм охолонути.
- Злийте зерна кукурудзи, пропустіть їх через струмінь холодної води і дайте їм стекти в ситі.
- Відваріть макарони аль денте (обчисліть на 2-3 хвилини менше часу приготування на упаковці макаронів). Добре злийте їх і дайте їм охолонути приблизно 2-3 хвилини на ситі.
- Викладіть макарони в миску, додайте суміш кабачків і прошутто-котто, дуже добре проціджену кукурудзу, добре відціджений філе тунця з лотки, холодний соус безамель і тертий пармезан.
- Додайте сіль і перець за смаком і перемішайте до однорідності.
- Керамічну форму діаметром близько 20 см змастіть вершковим маслом і додайте макарони.
- Додайте моцарелу, розбиту на шматочки, по всій поверхні макаронів.
- Натріть макарони в розігрітій духовці до 180 °, приблизно 15 хвилин, або поки моцарела не розтане.
- Ми подаємо засмажену пасту з теплим тоном, з великим апетитом. Вони смачні!
