Запечена скумбрія в банку Найпростіший і найсмачніший рецепт, коли-небудь випробуваний
Якщо у вас немає часу, сил або бажання пограти на кухні, скористайтеся цим старим і надійним рецептом: запечіть скумбрію в посуді з духовкою. Риба має соковитий і тендітний смак і смачна як гарячою, так і холодною.
Чому в банку? Бо це вдвічі смачніше! Крім того, скло - це екологічно чистий матеріал, який не виділяє токсичних речовин при високій температурі. У такій ємності риба буде не смаженою, а дієтичною та корисною, особливо для тих, хто дотримується терапевтичної дієти.
Оскільки скумбрія - жирна риба, не слід додавати рослинне масло під час варіння. Кількості соку, що виділяється рибою, буде достатньо, щоб м’ясо стало соковитим і легко відокремилося від кістки. До речі, подібним чином ви також можете приготувати курку у власному соку.
Щоб баночка з рибою не тріскалася, завжди ставіть її в холодну духовку, потім увімкніть температуру. Банка повинна бути сухою і без подряпин. А після варіння важливо уникати контакту гарячої банки з чимось мокрим.
Ще одна перевага рецепта - ви можете готувати рибу на майбутнє. Для цього потрібно використовувати герметичні кришки і варити рибу протягом 3-4 годин. Приготована таким чином скумбрія може зберігатися в холодильнику до трьох тижнів.
інгредієнти:
-спеції, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
1. Очистіть рибу, відріжте голову, хвіст і добре промийте під проточною водою. Витріть паперовим рушником і наріжте на порційні шматочки.
2. Для усунення специфічного запаху риби скумбрія маринується в невеликій кількості лимонного соку за півгодини до готовності. І додайте до страви мускатний горіх.
3. Натріть моркву, а цибулю наріжте кільцями.
4. Покладіть овочі та рибу в банку, розташовану шарами. Посипте сіль і спеції кожним шаром. За бажанням додайте картоплю на дно банки.
5. Накрийте банку алюмінієвою фольгою або металевою кришкою. Поставте його в холодну духовку, потім увімкніть вогонь і випікайте скумбрію мінімум 1 годину при 180 градусах.
6. Подавайте ніжну рибу, змочену в овочевому соку, з будь-яким видом гарніру. Хороший апетит!