Запечене філе скумбрії - Кулінарні рецепти - румунська та міжнародна кухня

Час підготовки

інгредієнти

  • 600-800 г філе скумбрії
  • 300 мл солодкого білого вина
  • 2 лимона
  • 4 помідори
  • 100 мл соняшникової олії
  • 100 г пісного сиру або сиру тофу
  • сіль
  • горошок перцю і мелений
  • 2 лаврових листа

Спосіб приготування

1. Дайте філе скумбрії розморозитися і пропустіть через кілька струменів холодної води. Злийте на вбираючому кухонному рушнику, а потім покладіть на сковороду з сіллю, перцем, олією, вином та лавровим листям.
2. Поставте в духовку і залиште на потрібному вогні. Тим часом наріжте помідори кружками, приправте сіллю і перцем і викладіть над шматочками скумбрії. Накрийте фольгою або кришкою і залиште варитися.
3. Перевірте, чи добре просочилося філе скумбрії, і наприкінці додайте на крупній тертці сир тофу або нарізаний кубиками або тертий пісний сир.
4. Скумбрію подають, прикрасивши стиглими скибочками помідорів та скибочками лимона. Збризніть великою кількістю лимонного соку.

запечене

Не забувайте, що з копченої скумбрії можна зробити смачну рибну пасту!