Запечене яблучне варення з низьким вмістом вуглеводів - подарунок з кухні на Різдво STORFINE

Головне меню

«Цього року ми справді нічого не даємо один одному!» Я багато років слухав це речення перед Різдвом. І знову і знову трапляється, що ти щось тиснеш у руку. “Це просто дрібниця” - так зазвичай кажуть. Для такого, як я, який укладає угоди, це проклятий дурний момент. Бо тоді я насправді не маю нічого для людини навпроти мене і стою там з порожніми руками. Щоб зі мною це не повторилося, я завжди дарую різдвяні подарунки з кухні. Як це яблучне варення з низьким вмістом вуглеводів.

І до того, як відбувся протест: так, він містить родзинки. І так, в яблуках теж є досить багато фруктози. Але готове варення має надзвичайно хороші харчові цінності (див. Нижче).

Суміші вистачає на 15 склянок по 150 мл кожна.

Інгредієнти для печеного яблучного варення без цукру з низьким вмістом вуглеводів:

2 кг яблук на ваш вибір
1 кг GelierXucker
150г ромового родзинок
5 ст. Ложки рому
100г подрібненого мигдалю
2 ст. Ложки лимонного соку
1 чайна ложка кориці

Підготовка:

Варіть банки з варенням у гарячому вигляді і готуйте їх.

Яблука очистіть від шкірки і серцевини і наріжте невеликими шматочками. Це невелика робота. Щоб вже підготовлені яблука не зарум’янилися, можна покласти шматочки яблук у миску зі столовою ложкою лимонного соку.

Візьміть велику каструлю і додайте яблука, ром та гелю. Доведіть суміш до кипіння, поки яблука не стануть м’якими. Це може зайняти 15 хвилин і більше із обсягом роботи.

Як тільки яблука стануть м’якшими, пюрируйте суміш ручним блендером. Тут вирішувати вам, чи хочете ви більш-менш кремезне варення. Нам особисто подобається, коли шматочки фруктів все ще видно.

Після пюре додається ромовий родзинки, кориця та подрібнений мигдаль. Все добре перемішайте і зробіть короткий гелевий тест.

Для цього покладіть трохи варення на (бажано охолоджену) тарілку і перевірте, чи воно міцне. Якщо ні, додайте лимонний сік і ще раз енергійно перемішайте.

Тепер ви можете наповнити готове гаряче варення в стерилізовані банки. Щільно ущільніть і переверніть його догори дном, поки воно не охолоне. Зазвичай я залишаю їх там на ніч.

Якщо подрібнений мигдаль не для вас, ви можете замінити його 150 г марципану з низьким вмістом вуглеводів за цим рецептом.

Мої харчові цінності базуються на рецепті вище. А зараз це стає трохи складним. Я дам вам харчові цінності один раз на склянку і один раз на порцію. Тут я припускаю 5 порцій на склянку.

Харчові цінності яблучного варення без цукру:

ккал: 150 на склянку/30 на порцію
Вуглеводи: 26 г на склянку/5,2 г на порцію
Жир: 2 г на склянку/0,4 г на порцію
Білок: 4 г на склянку/0,8 г на порцію

Ну, значення на порцію виглядають не так погано, правда?

А яблучне варення з низьким вмістом вуглеводів смакує справді смачно та різдвяно. Обов’язково випробуйте їх.

Шукаєте більше подарунків з кухні? Як щодо цього Бейлі з низьким вмістом вуглеводів? Вірніше, щось солодке, як трюфель спекулу?