Запечені баклажани зі шпинатним рисом рецепт кухонних богів

Смаження в духовці надає баклажанам чудово пряний аромат. Додайте соковитий шпинатний рис і низькокалорійний хіт готовий.

Інформація про рецепти

інгредієнти

• 80 г замороженого листового шпинату
• 1 великий баклажан
• 3 чайні ложки оливкової олії
• сіль
• перець
• 1 червона цибулина
• 1 зубчик часнику
• 80 г натурального довгозернистого рису
• 200 мл овочевого відвару
• трохи овочевого бульйону (налити)
• свіжотертий мускатний горіх
• 40 г сиру пармезан

підготовка

1. Листя шпинату розморожуйте в ситі приблизно 1 годину 30 хвилин. По закінченню часу розморожування розігрійте духовку до 200 °. Застеліть деко пергаментним папером.
2. Баклажан вимити і зрізати кінці, розрізати баклажани навпіл уздовж. Виріжте вирізані поверхні під кутом 2 см під кутом приблизно 1 1/2 см так, щоб вийшов діамантовий малюнок. Покладіть половинки баклажанів на піддон шкірою вниз і протріть зрізані поверхні 2 чайними ложками оливкової олії, приправте сіллю і перцем. Поставте в духовку (посередині) і випікайте баклажани приблизно 35 хвилин.
3. Тим часом цибулю почистіть і подрібніть. Очистіть і притисніть часник. Нагрійте масло, що залишилося, у каструлі і тушкуйте в ньому цибулю протягом 2 хвилин до напівпрозорості. Перемішайте часник і рис і коротко протушкуйте. Влийте овочевий бульйон, приправте щіпкою мускатного горіха. Доведіть до кипіння, а потім накрийте кришкою і варіть рис на повільному вогні близько 15 хвилин.
4. Видавіть шпинат, дрібно наріжте його і змішайте з рисом. Перевірте кількість рідини. Якщо випарилося занадто багато бульйону, додайте трохи бульйону. Закінчіть готувати рис за 10 хвилин.
5. Потім витягніть казан з плити. Дрібно натріть пармезан і розмішайте шпинатний рис. Приправте за смаком сіллю, перцем та мускатним горіхом. Розділіть рис на тарілки, покладіть на кожну половину запеченого баклажана, подавайте до столу.

Баклажани швидко всмоктують жир, випалюючись на сковороді. Краще готувати їх у духовці. Це також хороша ідея для інших овочів: 1 червоний солодкий перець, 1 кабачок і 1/2 баклажана вимити, очистити, нарізати шматочками однакового розміру і викласти на деко. Приправте сіллю, перцем, часником, розмарином та оливковою олією і варіть 20 хвилин при 200 ° (центр). Розкладіть по тарілках, полийте бальзамічним оцтом і прикрасьте 6 скибочками пармської шинки.

Втрата ваги - це проблема для кожного з нас. Але такий, який того вартий, веселий та приємний на смак. Особливо зі смачними рецептами дієти «Мучись». Відкрийте для себе наш великий мучитель, покажіть силу волі і почніть дієту вже зараз!

>> Ви можете знайти більше смачних рецептів баклажанів тут.

---