Запечені котлети з гратену з моцарелою - рецепти рецептів на кухні сьогодні

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 400 г яловичого фаршу
  • 300 г ковбасного м’яса
  • 3 скибочки бутербродного хліба
  • 10 мл молока
  • 2 цибулі-шалоту
  • 3 яйця
  • 4 ст. Борошно
  • 1 ст. стовчена столова ложка подрібненого листя петрушки
  • 1 ст. столова ложка свіжого подрібненого базиліка
  • Листя для прикраси (трохи)
  • 2 ст. оливкова олія
  • 1 банка томатного соусу (близько 200 г)
  • 1 куля моцарели
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Дуже високі

Етапи підготовки

  1. Почистіть цибулю-шалот і дрібно наріжте його. Замочіть бутербродний хліб у молоці.
  2. Нагріти 1 ч. Л. ложки оливкової олії на сковороді. Помістіть в нього цибулю-шалот і дайте їм підрум’янитися приблизно 5 хвилин. Зніміть каструлю з вогню і покладіть цибулю-шалот у велику миску.
  3. Додайте в цю миску зціджені панірувальні сухарі, потім яловичину і ковбасне м’ясо, злегка збиті яйця, петрушку, подрібнений базилік, сіль і перець.
  4. Добре вимісіть цю суміш між руками, потім сформуйте кульки діаметром близько 5 см. Скрутіть їх в тарілці з борошном і відкладіть.
  5. Нагрійте решту оливкової олії на сковороді. Помістіть в них тефтелі по 5 на 5 і готуйте їх кожен раз близько 10 хв, поки вони дійсно добре забарвляться.
  6. Розігрійте духовку до 200 ° C. Помістіть котлети у велику запіканку. Вони повинні торкатися, але не перекриватися.
  7. Полийте його томатним соусом. Наріжте моцарелу товстими скибочками і розподіліть по страві.
  8. Щедро поперчіть і випікайте 15 хв.
  9. Насолоджуйтесь гарячим !

Поради та поради щодо запеченого тефтелі з гратену з моцарелою

Безпосередньо перед дегустацією збризніть гратен крапкою якісної оливкової олії. Італійська !

котлети