Запечений лосось з овочами
Ми всі знаємо, що риба - це дуже корисна їжа і що ми повинні їсти приблизно дві-три порції на тиждень.
Лосось - дуже смачна риба з високим вмістом поживних речовин, таких як омега-3 жирні кислоти, якісні білки та мінерали. Шкода, що це так дорого.
Нижче наведено досить простий рецепт запеченого лосося з овочами. Картина не зовсім найуспішніша, оскільки загалом час обмежений, і я намагаюся не витрачати надто багато часу на них. Однак смак дуже хороший.
Інгредієнти на чотири порції лосося з запеченими овочами
- 4 медальйони зі свіжого лосося (приблизно 800 грам);
- великий червоний перець;
- невеликий лимон;
- середній помідор;
- трохи петрушки;
- 4-5 зубчиків часнику;
- дві чайні ложки каперсів;
- 2-3 столові ложки оливкової олії;
- перець, паприка, сіль.
Як приготувати лосося з запеченими овочами
У невеликій мисці змішайте олію з перцем, паприкою, сіллю, подрібненими зубчиками часнику, подрібненою петрушкою і соком невеликого лимона і добре перемішайте.
Помийте медальйони з лососем, покладіть у піднос і покладіть зверху вищевказану суміш.
Поставте в холодильник на 1-2 години.
Наріжте перець і помідори жульєнами і покладіть їх над лососем, але також між медальйонами. Те саме стосується каперсів.
Розігрійте духовку до 180 ° C і поставте лосось з овочами в духовку приблизно на 20-25 хвилин. Час дуже залежить від духовки. Ви повинні бути обережними, щоб не просушити лосося. Отже, для усунення будь-якого ризику, я думаю, краще спробувати залишити це лише на 20 хвилин.
Витрати на чотири порції запеченого лосося з овочами становлять близько 50-55 RON (ціни 2016 року).
Як подавати
Подавати гарячим, з овочами зі сковороди, лимоном, натуральною картоплею або будь-яким іншим гарніром.