Запечений морський окунь з фенхелем та апельсином - корисні рецепти - les marins pêcheurs de la

Інгредієнти (2 чол.):

Плитка приблизно 650 г (попередньо масштабована та спорожнена у ваших рибних магазинах)
Дві цибулини фенхелю
Половина цибулини
Дві морквини
Великий необроблений апельсин
Столова ложка оливкової олії
Два скибочки лимона, розрізані навпіл
Трави провансу
Солоний перець

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 ° C (Th.6)
Помийте моркву, цибулини кропу
Очистіть і наріжте моркву тонкими паличками
Наріжте цибулини кропу тонкими смужками
Бланшуйте кріп і моркву протягом 10 хвилин у киплячій воді (необов’язково, залежно від консистенції, яку ви хочете для овочів)
Очистіть і наріжте цибулю
У невелику миску покладіть сік попередньо вичавленого апельсина з оливковою олією, сіллю, перцем та прованськими травами і добре перемішайте
Покладіть нарізані овочі на дно посудини з високими гранями
Полийте овочі апельсиновим соком
Покладіть цілий морський окунь на овочі, а також скибочки лимона
Випікайте приблизно 20-25 хвилин, спостерігаючи за приготуванням (залежно від розміру плитки та потужності печі)

Цей сайт був створений з метою вдосконалення портових структур Ла-Котіньєр, які завжди знали, як працювати разом для моряків та розвитку порту.