Крім того:
підготовка
Помістіть молоко з лимонною цедрою, щіпкою солі та 40 г цукру в каструлю і доведіть суміш до кипіння. Потім додайте пшоно і дайте йому варитися при середній температурі близько 5 хвилин. Дайте просо просочитися ще 10 хвилин на вимкненій тарілці. Висипте пшоно в миску і дайте ненадовго охолонути.
Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього та нижнього нагрівання та протріть невелику форму для випікання невеликою кількістю вершкового масла.
Тим часом відокремте яйця. Змішайте жовтки з кварком і перемішайте пшоно. Збийте яєчні білки в окремій посуді до стійкості, поступово додаючи цукор, що залишився. Яєчні білки акуратно складіть ложкою в кварцево-пшоняну суміш і вилийте все у форму для запікання. Розморожену і висушену вишню рівномірно розподіліть по суміші і трохи опустіть. Нарешті посипте зверху мигдальними пластівцями і запікайте в духовці на середній решітці близько 30 хвилин до золотистої скоринки. Посипте запіканку цукровою пудрою.
Для яблучного пуншу нагрійте яблучний сік у каструлі і приправте корицею та ваніліном. Подавайте запіканку з яблучним пуншем.
