Запіканка з цвітної капусти з картоплею - проста; вегетаріанець!
інгредієнти
Очистіть картоплю, наріжте великими кубиками, варіть у злегка підсоленій воді близько 10 хвилин. Тим часом кольорову капусту очистіть і помийте і наріжте невеликими квіточками. Через 10 хвилин варіння додайте до картоплі квіти цвітної капусти і варіть у гарячій воді для готування ще 8-10 хвилин. Злийте на сито і злийте.
Очистіть цибулю і часник. Цибулю наріжте кубиками, часник дрібно наріжте. Помийте і очистіть цибулю-порей і наріжте дрібними кільцями. Нагрійте на сковороді ріпакову олію, тушкуйте цибулю і часник на середньому вогні 2-3 хвилини, додайте цибулю-порей і смажте близько 1 хвилини.
Добре змастіть форму для випікання (приблизно 25 х 30 см), прошаруйте картоплю та цвітну капусту разом із цибулею та цибулею.
Розігрійте духовку до 200 градусів (конвекція: 180 градусів). Цибулю-цибулю промити, струсити насухо, нарізати рулетами. Збийте молоко з яйцями, перемішайте половину цибулі і тертий гірський сир. Приправте за смаком мускатний горіх, перець і трохи йодованої солі. Залийте суміш овочами. Запікайте запіканку в духовці близько 25 хвилин до золотистої скоринки.
Посипте залишився цибулею для подачі.
Овочеві альтернативи
Замість цвітної капусти запіканку можна також приготувати з брокколі або сумішшю обох видів овочів.
цвітна капуста
Цвітна капуста містить багато клітковини та фітохімікатів. Це позитивно впливає на рівень холестерину та цукру в крові. Завдяки великій кількості вітаміну С він зміцнює захисні сили. До речі: якщо ви приправляєте капусту насінням кмину або кропу, вона легше засвоюється.
Цей рецепт затверджений у ФОРМІ. Дізнайтеся більше про критерії.
Цей рецепт був розроблений відповідно до рекомендацій, що стосуються кращої їжі.
Для нас це важливо:
✓ Ми цінуємо рослинні продукти, такі як фрукти та овочі, цільнозернові продукти та сучасні, вітамінно чисті препарати.
✓ Ми використовуємо рослинні жири та олії високої якості, а сіль та цукор використовуємо економно.
✓ Ми рекомендуємо свіжі, регіональні та сезонні продукти, бажано органічні.
Ви хочете знати більше? Тоді дізнайтеся про всі рекомендації щодо кращого харчування.