Запіканка з гарбуза та картоплі, рецепт Птічеф

Інгредієнти

Підготовка

Очистіть гарбуз від шкірки, видаліть насіння і наріжте великими кубиками. Почистіть картоплю, наріжте великими кубиками (приблизно стільки ж, скільки гарбуз).

гарбуза

У скороварку покладіть півлітра молока, посоліть крупною сіллю. Помістіть гарбуз і картоплю в запіканку і готуйте на пару приблизно 15 хвилин.

Картопляне пюре і гарбуз розімніть на пюре. Відрегулюйте консистенцію каші, додаючи молоко від варіння. Додайте шматочок вершкового масла, ціле яйце і тертий грюйер (близько 70 грам). Приправте перцем і сіллю, якщо це необхідно (будьте обережні, Груйер приносить сіль). Змішувати до отримання однорідної суміші.

Помістіть у попередньо змащену маслом страву з гратену. Посипте рештою тертого сиру Грюєр та сухарів. Поставте в духовку приблизно на 200 ° на 20 хвилин, поки не отримаєте золотисто-коричневий верх.

Пов’язане відео

Картопля іспанська коржик і цибуля

Винна пара: з чим пити ?

Saint Amour (Божоле, червоний)

Sweet Gaillac (південно-західний, білий)

Сомюр блан (в центрі - Долина Луари, білий)