Запіканка з гарбуза, зеленої капусти та яблука та сиру для Тартіфлет - шеф-кухар Ніні

Уже майже Хелловін, і я щороку намагаюся придумати кумедний маленький рецепт для ваших малюків. Ці маленькі гратени у формі маленьких монстрів ховають під пісочним тістом суміш зеленої капусти, гарбуза, яблука та сиру для Тартіфлетти. Яблуко приносить солодку нотку, яку я любив. Що стосується сиру, то зайве говорити, що це танення та гурмани! Це гратен, який мене дуже порадував.

сиру

Для 4 осіб:

  • 1 пісочне тісто (або 2 печива, придбані в магазині)
  • 200 г подрібненої зеленої капусти
  • 200 г нарізаного кубиками гарбуза
  • 2 яблука Royal Gala
  • 1/3 сиру для Ермітажу Тартіфлет
  • 1 жовток
  • Солоний перець

1- Очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину і наріжте м’якоть кубиками.

2- Нагрійте на сковороді трохи олії і влийте капусту, гарбуз та яблуко. Варіть овочі 30-40 хвилин, додаючи трохи води наполовину. Сіль і перець. Гарбуз повинен бути ніжним.

3- Поділіть овочі на великі рамкіни або маленькі запіканки.

4- Додайте зверху сир тартіфлет.

5- Виріжте у пісочному тісті кружечки розміром з рамекін, зробивши 6 ніжок. Уявіть сонце з 6 гілками.

6- Накрийте рамкіни цими кругами макаронів. Краю добре приварити.

7- Пісочне тісто змастіть жовтком.

8- Розігрійте духовку до 180 ° C і випікайте 25 хвилин.