Запіканка з картоплі та кабачків за Йоганом Лафером
картопля-цукіні-гратен
Кілька днів тому настав час знову використовувати залишки їжі. Картопля абсолютно повинна була піти і 2 кабачки загубились у відділенні для овочів і нарешті хотіли доставити до місця призначення. Коли я заглянув у холодильник, шматочок Ементалера радісно помахав мені рукою, і швидко стало зрозуміло, що нарешті настав час час знову запіканки.
На відміну від клізм, запіканки дійсно чудові, оскільки, на відміну від клізми, у запіканку можна запакувати майже все, що завгодно. Крім того, їх часто запікають з сиром, і все, що запікається з сиром, має великі шанси стати смачним. Я дуже чітка запіканка в команді!
Погортавши ненадовго свої різні кулінарні книги, я знайшов те, що шукав, у кулінарній книзі Йоганна Лафера «Хороша кулінарія - недорого і швидко», і відчув, що там перелічений картопляний та кабачковий гратен.
Насправді, я завжди досить добре працюю з рецептами від Йоганна Лафера, там не було нічого, що мені не сподобалось. І не всі його рецепти особливо трудомісткі, навпаки. Значну частину його книг можна також приготувати вдома, саме тому ми з нами завжди любимо доставляти.
Запіканка з картоплі та кабачків також порівняно проста в приготуванні, якщо у вас вдома є овочерізка або щось подібне. Ви також можете нарізати овочі тонкими руками, але до цього випічки стосується наступне; чим тонше, тим краще. Так само, як і з класичною картопляною запіканкою. Після того, як зрізи тонко стругані, вони шаруються, як черепиця, що виглядає дуже приємно, або що ти скажеш?
Решту вершків і молока потрібно прокип’ятити, а потім запіканку можна поставити в духовку. На його приготування і набуття приємного кольору потрібно 45–60 хвилин.
Гратен отримав нас справді дуже смачний, як ви можете бачити на фотографії вище. Це є класично хороша запіканка, так само, як це робить мама чи бабуся (або містер Лафер). Просто, добре та смачно!
Бажаю тобі найкращого у кулінарії та приємного апетиту. Як завжди, я з нетерпінням чекаю ваших відгуків щодо цього рецепта. 🙂