Запіканка з макаронів з м’ясом та кабачками відкриває рецепти Femme Actuelle
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
Етапи підготовки
Спочатку приготуйте фарш: у каструлю викладіть фарш, очищений і подрібнений цибулю і часник і щіпку чебрецю. Потім приправте мускатним горіхом. Сіль і перець за смаком.
Влийте холодну воду, щоб м’ясо було ледь покрите. Доведіть до кипіння, а потім варіть, не накриваючи кришкою, близько 20 хвилин, поки вода не випарується. Дайте охолонути.
До фаршу додайте яйце, петрушку та половину подрібненого естрагону.
Поки фарш готується, залийте макарони 2 літрами підсоленого окропу плюс 1 ч. Л. ложки оливкової олії. Через 10 хв злийте їх.
Перелийте їх у миску. Перемішайте крем-крем та пармезан. додати сіль і перець.
Розігрійте духовку на термостаті 6 (180 ° C).
Промийте кабачки. За допомогою очищувача наріжте їх тонкими скибочками.
Помажте блюдо з гратену. Розкладіть м’ясо, макарони та кабачки чергуючи шарами. Засуньте блюдо в духовку і варіть 45 хвилин. Якщо страва надто швидко підрум’яниться, накрийте її алюмінієвою фольгою.
Подавайте у формі для запікання.
Поради та поради щодо запікання з макаронних виробів з м’ясом та кабачками
Використовуйте свіжомелений перець щоразу, коли ви можете, він зберігає весь свій аромат при готуванні.
Розсипати пармезан легко, не забудьте вийняти його з холодильника за 2 години до цього, це буде менш важко. Почніть з нарізання ножем кубиками, а потім наріжте виделкою на невеликі шматочки.
Солімо макарони для приготування води з 1 ч. л. трохи округла столова ложка крупної солі на літр.