Запіканка з манної крупи з ревенєм та полуницею diabetesDE - німецька допомога при діабеті

За 8 штук:

1 лимон
1 м/с. Смак ванілі
750 мл молока, 1,5%
75 г еритритолу
110 г м’якої пшеничної манної крупи
500 г ревеню
250 г полуниці
75 г вершкового масла
2 яйця

Підготовка:

1. Промийте лимон гарячою водою і дрібно натріть шкірку. Доведіть молоко з лимонною цедрою, ваніліном та еритритом до кипіння.
2. Додайте манну крупу, енергійно розмішайте і один раз доведіть до кипіння. Потім витягніть манну кашу з плити, перемішуйте ще 2 хвилини, а потім перекладіть остигати і відставте.
3. Промити ревінь і полуницю. Очистіть ревінь кухонним ножем: очистіть тверді волокна вниз там, де були листя. Потім наріжте ревінь шматочками товщиною приблизно 2 см. Видаліть із полуниці зелене, а потім розріжте полуницю навпіл.
4. Відокремте яйця, збийте міксером жовтки та масло. Яєчні білки також збийте до стійкості.
5. Змішайте охолоджену манну крупу зі збитим яєчним жовтком і маслом сумішшю віночком і, нарешті, обережно складіть білки. Покладіть манну крупу у форму для запікання, залийте її нарізаними фруктами і випікайте при температурі 175 ° C (духова шафа) приблизно 35 хвилин.

---