Запис оцінки споживання їжі додатком для мобільних телефонів -
Час читання: 3 хв
Дата публікації: 17 квітня 2017 р
BUCHER DELLA TORRE, S. CARRARD, I. FARINA, E. “та ін. " Розробка та оцінка електронного сертифікату, електронного електронного запису продовольства на основі мобільних пристроїв . Поживні речовини, 2017, 9, 76 (doi: 10.3390/nu9010076).
Додаток e-CA - це новий інструмент для оцінки індивідуального споживання їжі. Доведено, що він настільки ж надійний і точний, як традиційні методи, що робить завдання більш цікавим для користувача, а аналіз швидшим для професіонала. Однак це не полегшує споживачам оцінювати розміри порцій.
Для оцінки індивідуального споживання дієти найбільш часто використовуваними методологіями дослідження є опитувальник частоти споживання, цілодобове нагадування, запис їжі та опитування про їжу. Кожна з цих методологій має певні обмеження для користувача (залежність пам’яті, велике навантаження, упередженість динаміків) та для професіоналів (довга транскрипція даних та високий ризик помилок). З метою подолання цих методологічних обмежень, команда швейцарських дослідників розробила та оцінила додаток для мобільних телефонів під назвою e-CA (що означає "електронний харчовий щоденник ").
Додаток містить майже 900 посилань на продукти харчування та напої, класифіковані за 14 категоріями та 60 підкатегоріями. Це дозволяє користувачеві реєструвати споживання їжі у три етапи:
- Створення епізоду з їжею (дата та час);
- Вибір їжі з категорій та підкатегорій;
- Передбачуваний розмір порції (вільний вхід або вибір заздалегідь визначених порцій).
Оцінка електронної сертифікації проводилась у три етапи: