Запобігання діабету періодичним голодуванням Голодування
З одного боку, ряд досліджень свідчать про позитивні наслідки голодування у профілактиці цієї хвороби. З іншого боку, діабетикам рекомендується не пропускати їжу (наприклад, під час Рамадану).
Однак ситуація у Франції драматична: кількість пацієнтів подвоїлася з 2000 року! Зараз постраждало 5% населення ...
Крім того, для профілактики діабету або навіть для того, щоб жити з ним, ми зазвичай рекомендуємо дієту, багату на «складні» крохмалі (застаріле поняття). Не те, що я рекомендую !
Ви ризикуєте його розвинути? Чи можемо ми поститись, коли вже хворіємо? ?
Щоб прояснити цю плутанину, я пропоную вам дізнатись більше про цю хворобу і подивитися, як її запобігти простими змінами.
Уточнення: Я не лікар. Ваш лікар завжди має останнє слово щодо вашого лікування, проконсультуйтеся з ним перед будь-якою зміною дієти, якщо ви захворіли. Якщо потрібно, надрукуйте йому цю статтю.
Два типи діабету
Перш за все, важливо розрізняти два типи діабету.
Тип 1 генетичний: організм не може виробляти інсулін. Це хвороба, яка не прощає помилок і не є предметом надмірного тлумачення. Немає вибору, вам доведеться регулярно вводити інсулін, щоб мати можливість засвоювати цукор і уникати інтоксикації.
На тип 2 може впливати наша генетика, але тригери пов’язані з навколишнім середовищем та нашим харчуванням. Вплив занадто великої кількості інсуліну змушує організм виробляти стійкість. Потім організм збільшує своє виробництво для компенсації ... Через деякий час підшлункова залоза виснажується і більше не може встигати. У найбільш запущених випадках не залишається іншого вибору, крім введення інсуліну, як це робить діабетик 1 типу.
У цій статті я в основному розповім про діабет 2 типу, на який можна вплинути відповідними змінами.
Ми побачимо, що піст, який супроводжується дієтою зі зниженим вмістом цукру та крохмалю, допоможе нам запобігти цьому ...
Хто зацікавлений ?
У Сполучених Штатах (все ще значно "випереджають" харчові хвороби, 12% діабетичного населення) у них навіть є термін для тих, хто ще не хворий, але хто захворіє: додіабетики.
У Франції 700 000 французів постраждали, не знаючи про це. Цукровий діабет пов’язаний із понад 30000 смертей на рік !
Деякі ознаки, на які слід звернути увагу у цих людей групи ризику:
- мати зайву вагу (ІМТ> 25)
- спати менше 6 годин на ніч
- темні плями (шия, пахви, за лікті або коліна)
- зневоднення (часте сечовипускання та спрага)
- нестримний голод (навіть після їжі)
- затуманений зір
Для підтвердження діагнозу необхідно виміряти рівень цукру в крові натщесерце (якщо> 100 мг/дл) та через 2 години після їжі (якщо> 140 мг/дл).
Хоча класичною рекомендацією є регулярне вживання так званих «складних» крохмалів (щоб уникнути стрибків інсуліну, регулярно виробляючи його), нові дослідження показати ще одну альтернативу ... а також ключову роль голодування в умовах цієї хвороби.
Застарілі дієтичні рекомендації
В основі діабету лежить інсулін, який я часто називаю гормоном зберігання. Ти розумієш.
Жир не впливає на його вироблення і може навіть допомогти, зменшивши вплив їжі на рівень цукру в крові.
Що впливає на інсулін? В основному вуглеводи.
Однак, якщо я подився на веб-сайті Французької федерації діабетиків на їхній сторінці дієти:
Вуглеводи - Рекомендоване споживання: під час кожного прийому їжі відповідно до його апетиту
Вони навіть рекомендують білий хліб на цій сторінці. Якщо ви не знаєте, глікемічний індекс багета становить 91 зі 100. Те саме стосується і кукурудзяних пластівців у списку, тоді як їх ГІ 93.
FYI, чистий цукор (лише) 65.
Так, ви правильно прочитали. Бомби з цукром у крові рекомендуються діабетикам.
Це не дивно, коли ви дізнаєтесь, що вони працюють з Coca-Cola ...
Звичайно, жири для них “обмежені”. І нам цікаво, чому діабет вибухає ?
Однак багато досліджень (наприклад) показують, що зменшуючи кількість вуглеводів ... ми обмежуємо вироблення інсуліну протягом дня.
Найкращий спосіб виправити або запобігти діабету 2 типу - це не їсти крохмалисті продукти цілий день, а максимально обмежувати їх !
Просте пояснення полягає в тому, що вуглеводи в нашому раціоні (цукор або крохмаль) містяться в нашій крові у вигляді глюкози. Для зберігання цієї глюкози та запобігання інтоксикації підшлункова залоза виробляє інсулін.
Якщо ми обмежуємо глюкозу, ми зменшуємо потребу в інсуліні.
Справа не в тому, щоб повністю виключати вуглеводи.. Перше, що потрібно зробити, це обмежити глікемічний індекс вашої дієти ... як я поясню в цій статті.
Наприклад, якомога швидше замініть крохмалисті продукти на кольорові овочі. Замініть цукор більш м’якими варіантами цукру в крові, наприклад фруктами.
Проблема полягає у використанні вуглеводів як основного джерела енергії під час кожного прийому їжі.
Трохи поміркованості !
Голодування проти діабету: потенційне рішення
Якщо голодування не рекомендується діабетикам, це з простої причини: більший прийом їжі (особливо з високим вмістом вуглеводів) спричинить більший попит на інсулін під час травлення ... чого організм не зміг би зробити.
Отже, для хворої людини їсти велику кількість їжі і, таким чином, створюючи сплеск інсуліну, здається поганою ідеєю на перший погляд, особливо якщо ви перебуваєте на етапі, коли вам потрібні ін’єкції кілька разів на день. Поговоріть зі своїм лікарем перед початком, щоб проконтролювати. Етап зміни дієти до цього - також хороша ідея.
Як я пояснив у першій частині, саме інсулінорезистентність буде проблемою в довгостроковій перспективі та переросте у діабет.
Отже, якщо ви ще не діабетик ... регулярне голодування допоможе покращити вашу чутливість до інсуліну, запобігаючи тим самим появі захворювання.
На конференції Американської діабетичної асоціації 2014 року, яка відбулася кілька місяців тому в Сан-Франциско, тема періодичного голодування багато обговорювалася.
Процитувавши доктора Бенджаміна Хорна (автора цього дослідження), керівника дослідження:
На додаток до наших попередніх досліджень, які показали, що десятиліття регулярного голодування було пов'язане з меншим ризиком розвитку діабету та серцево-судинних ризиків, ми вважаємо, що за допомогою цього останнього дослідження, періодичне голодування є найефективнішим способом обмеження ризику розвитку діабету та метаболізму. це.
Нарешті, одним із найбільших факторів та ризику розвитку діабету 2 типу є просто надмірна вага. Тому схуднення за допомогою голодування є ефективною стратегією зведення цього ризику до нуля.
Поєднуйте періодичне голодування з меншою кількістю вуглеводів
У цьому шведському дослідженні дослідники спостерігали інсулінову реакцію трьох дієт:
A - З низьким вмістом жиру, високим вмістом вуглеводів (дієта, рекомендована в даний час діабетикам)
B- З низьким вмістом вуглеводів (мої дієтичні рекомендації щодо голодування)
C - Середземноморський (без сніданку, що дає еквівалент Посту, але багатший на крохмалисті продукти)
Результати говорять самі за себе:
Висновки підтверджують те, що я пояснив у першому абзаці: дієта з низьким вмістом вуглеводів значно зменшує кількість інсуліну, що виробляється протягом дня і виявляється найкращим рішенням між трьома дієтами.
Ви також помічаєте пік, який припадає на піст після 16:00 у середземноморській групі (яка поститься вранці). Це здається високим, але важливо зауважити, що їх обід вдвічі перевищує обід дієти з низьким вмістом жиру. Різниця в інсуліні становить лише 20%.
Загалом за день відсутність інсуліну вранці завдяки голодуванню дає змогу виробляти значно менше за весь день, порівняно з групою з низьким вмістом жиру.
Отже, голодування та зменшення дози вуглеводів забезпечують переваги діабетикам, а особливо запобігають появі захворювання.
У контексті Посту ми поєднуємо ці два! Було б цікаво побачити результат порівняно з іншими варіантами, але я дозволю вам уявити, яким би він був, враховуючи спостережувані переваги у виробництві інсуліну ... можливо, навіть кращі результати, ніж дієта з низьким вмістом вуглеводів без голодування.
Маленька дужка побіжно: ми всі знаємо хорошу репутацію середземноморської дієти ... чи може це бути пов’язано з тим, що вона традиційно без сніданку ?
Підводячи підсумок: якщо у вас вже діабет, поговоріть зі своїм лікарем перед тим, як почати голодування.
Якщо ви їсте багато вуглеводів, з’їдання їх всієї кількості відразу, коли ви перериваєте піст, може бути проблемою.
Спочатку зменшення вуглеводів та крохмалю допоможе стабілізувати рівень цукру в крові та покращити чутливість до інсуліну. Тоді ви можете спробувати періодичне голодування.
З іншого боку, якщо у вас немає проблем на цьому рівні ... Голодування не зробить вас діабетиком, навпаки! Поєднання голодування з дієтою з низьким вмістом вуглеводів - найкращий спосіб запобігти цьому.
Висновок
Отже, основною проблемою дієти на основі крохмалю та частого харчування є просто те, що ви будете виробляти інсулін протягом усього дня. Особливо якщо ви скорочуєте жир, який не стимулює вироблення інсуліну і може обмежити стрибки, зменшивши ГІ в нашому раціоні.
Голодуючи, ви покращуєте чутливість до інсуліну. Зменшуючи вуглеводи, ви зменшуєте його вироблення. Дві хороші речі !
Знову ж таки, поєднання періодичного голодування та дієти з низьким вмістом вуглеводів виявилося надзвичайно ефективною комбінацією.
Що стосується схуднення, ми знали це, як я вже говорив у своїй програмі ... але також у випадку діабету 2 типу.
Якщо, як і я, вас обурюють відсталі рекомендації, ви знаєте когось, хто безпосередньо стосується ... поділіться цією статтею !
Переглянути коментарі (6)
Дякую за цю статтю. Мій дідусь був діабетиком, тому я доглядаю. Я вражений тим, що середземноморська дієта традиційно була без сніданку. Мені не вдалося знайти жодного джерела з цього приводу. Які ваші? заздалегідь дуже дякую.
Здравствуйте,
Чому б не поговорити про користь свіжих домашніх овочевих соків, а також мигдалю, кеш'ю, як джерела білка та корисних жирів, мінералів тощо.
сердечно.
Стаття була вже дуже довгою !
Чудова стаття, але я переконана, я навчила свого партнера посту і трохи більше двох місяців менше ДВАДЦЯТЬ КГ ! Вона метаморфізована!
Гарне продовження!
Я переконаний
За 6 місяців я схудла на 7 кг і не приймаю нічого натощак. Дякую JB .