Зараз люди їдять бананову шкірку, щоб схуднути і допомогти їм заснути
Але зараз дієтолог Сьюзі Беррелл заявила, що вживання шкірки може насправді покращити ваш сон, допоможе схуднути та сприятиме оздоровленню шкіри.
Причиною цього є те, що вони наповнені клітковиною, калієм, магнієм та вітамінами В6 і С.
"Зокрема, ви збільшите загальний вміст клітковини щонайменше на 10%, оскільки в шкірці банана багато клітковини", - написала Беррелл у своєму блозі Gestalte mich.
"Ви отримаєте майже на 20% більше вітаміну B6 і майже на 20% більше вітаміну C, і ви збільшите споживання як калію, так і магнію".
Вам подобається те, що ви бачите? Підпишіться на наш бюлетень bodyandsoul.com.au, щоб отримати більше подібних історій.
Як може бананова шкірка призвести до втрати ваги?
Все зводиться до вмісту клітковини.
"Шкурки упаковані додатковою клітковиною, щоб ви були ситішими після того, як ви їх з'їсте", - пояснює Баррелл тілу та душі.
Їх розчинна та нерозчинна клітковина уповільнює травлення, підвищує почуття насичення та знижує рівень холестерину, що в свою чергу призводить до втрати ваги
Фонд Heart рекомендує дорослим вживати близько 25-30 грамів клітковини на день. В даний час середньостатистичний австралієць отримує лише 20 грамів клітковини на день.
Як бананова шкірка може поліпшити сон?
"Це особливо високий рівень магнію та калію, який розслаблює м'язи та сприяє спокійному сну", - додає Беррелл.
Дослідження на мишах показали, що для нормального сну необхідні оптимальні рівні магнію і що люди, у яких дефіцит магнію, можуть відчувати порушення сну та безсоння
Але це ще не все ...
Дослідники з тайванського університету Чунг Шань вважають, що чай з шкіркою банана може зіграти свою роль у лікуванні депресії, і американський експерт зі сну доктор Майкл Бреус також рекомендує чай своїм страждаючим безсонням заспокійливими властивостями. Для приготування чаю з бананової шкірки добре протріть шкірку і дайте їй просочитися в окропі протягом 4-5 хвилин.
Вживання бананової шкірки є мінусами?
Беррелл каже, що з ними можна «переборщити», оскільки вони насичені поживними речовинами. Вона рекомендує починати з "лише половини за раз" кожні кілька днів.
Крім того, пестициди широко використовуються для виготовлення традиційних бананів - пестициди пов’язані з підвищеним ризиком негативних наслідків для здоров’я, таких як рак, деменція, діабет, аутизм та високий кров’яний тиск.
Вживайте запобіжних заходів, вибираючи по можливості органічні банани та ретельно миючи шкірку перед споживанням.
Як ви їсте шкірку банана?
Беррелл наголошує, що це не причина втягуватися в сиру шкірку банана. Натомість вона радить людям прокип’ятити (запекти або проварити) шкіру, щоб пом’якшити текстуру та прибрати гіркоту шкірки. Кулінарія також допоможе "зруйнувати деякі клітинні стінки шкіри і полегшити засвоєння поживних речовин".
Після того, як ви їх приготували, ви можете додати їх до картоплі фрі, рагу або навіть до бананового хліба, що також знизить вміст цукру.
«Найпрактичніший» спосіб їх використання - змішувати їх у смузі.
"... якщо ви робите коктейль із цілого банана, порубайте кінці шкіри, подрібніть його на дрібні шматочки і просто змішайте з рештою смузі".