Зараз сезон споживання дикого часнику

Зараз сезон, настав час насолодитися його вишуканим смаком. Дикий часник росте з квітня по червень у підліску та садах. "Рослина тільки що дозріла. Ви бачите, що листя мають потрібну довжину, з'являється бутон квітки. Він їстівний, як і квіти", - говорить Марі Альберт, розплідник.

Трохи багатства

Переваг багато. Ця рослина не потребує технічного обслуговування. "Я дуже рада, що маю цей маленький скарб у саду. Я не знала, що він може рости самостійно", - каже Ізабель, яка бачила, як дикий часник природно росте у своєму саду. Сьогодні вона не може обійтися.

Готувати просто

Як випливає з назви, дикий часник на смак і запах нагадує часник, насправді не нагадуючи його. Це теж м’якше. Дуже просто приготувати, ви можете приготувати песто, додавши трохи оливкової олії, кедрових горіхів та пармезану. Дуже економічний, дикий часник асоціюється з багатьма продуктами харчування. Рослина ароматизує страви і наповнена вітаміном С.

Споживайте рослини

Інтерес до цих дикорослих рослин зростає. За словами Марі Альберт: "Вживання цих рослин вносить різноманітність у раціон. Ми знайдемо різні поживні речовини з культурних рослин. Є мінерали, вітаміни та активні інгредієнти". Їх споживання також означає усвідомлення достатку природи, яка нас оточує і яку ми повинні берегти, адже це джерело їжі.