Зараз високий сезон для екзотичних та цитрусових фруктів
. і зробимо нас придатними та апетитними до весни
Зима - «похмура» пора - ми встаємо в «темряві», їдемо на роботу і повертаємось додому в «темряві».
Час від часу ми можемо насолоджуватися кількома сонячними променями, але недостатньо, щоб наша імунна система стала «на ногах».
Як ми можемо задовольнити потреби у вітамінах?
Зараз багато хто відповів би: ми приймаємо харчові добавки - все включено, а таблетки, краплі або шипучі таблетки також дуже практичні.
Інші воліють використовувати соки - вони містять найкращі з відповідних фруктів.
І тоді є ще один дуже смачний варіант
Просто погляньте на ящики та коробки в бакалейному магазині у відділі фруктів.
Чому?
Ну, є всі смачні маленькі фрукти, які роблять зиму для нас трохи більш стерпною.
Оскільки в зимові місяці цитрусові та інші екзотичні фрукти є чудовим природним джерелом вітамінів.
Смачна альтернатива:
Звичайно, ми завжди повинні стежити за тим, щоб купувати місцеві продукти у своєму раціоні. Але особливо в зимові місяці пропозиція вітчизняних фруктів та овочів обмежується кількома видами капусти, салатом з баранини та фруктами, що зберігаються - імпортні фрукти є бажаною зміною.
До "екзотичних" належать фрукти та овочі, що походять з далеких, переважно заморських і часто тропічних країн. Вони роблять нас незалежними від пори року, а тим часом збагачують наше меню рік у рік.
Те, що не тільки зараховувалося до екзотики кілька років тому, але й було багато в чому невідоме у багатьох випадках, стало для нас природним завдяки міжнародній торгівлі та пов’язаним із цим швидким транспортним маршрутам і стало незамінною частиною нашої щоденної пропозиції.
Тим часом майже половина фруктів, споживаних у цій країні, вважається екзотикою.
Але що враховує екзотику
Коли ми говоримо про екзотичні фрукти, ми маємо на увазі не лише цитрусові, але також ананаси, авокадо, банани, фініки, інжир, гранати, гуави, хурму, опунції, карамболу, ківі, кокоси, лічі, манго, дині, носороги, папайю, маракуйю, Physalis і Tamarillos, щоб назвати найважливіші екзотичні фрукти.
А також такі овочі, як артишок, баклажани, брокколі, цикорій, пекінська капуста, кріп, часник, селера та кабачки, більшість з яких також процвітають у наших регіонах у літні місяці, також включені.
Але одним - можливо, навіть найважливішим товаром для імпорту є банан.
Кожен громадянин Німеччини споживає приблизно 10,3 кг (дані за 2013 рік) цього легко відкриваючого і тому такого практичного екзотичного продукту, який чітко і безперечно посідає друге місце за популярністю всіх фруктів після яблука.
Але також ківі одна з них - це спочатку імпортовані з Нової Зеландії.
Сьогодні це невід’ємна частина німецького плодівництва, хоча сорок років тому тут воно було майже невідоме. Зараз Німеччина є найбільшим у світі ринком збуту ківі.
Не безпідставно:
Ківі надзвичайно здорові. Вони містять велику кількість калію, кальцію, фосфору, магнію і заліза. Крім того, ківі майже покриває добову потребу у вітаміні С. Що стосується смаку, він характеризується своїм м’яким ароматом.
Також стає все більш популярним Карамбола, Також називають зоряним фруктом через його форму. Якщо порізати їх навхрест на скибочки, ви отримаєте шматочки у формі зірки, які ідеально підходять для прикраси. Смак чимось нагадує яблука. Зазвичай його їдять неочищеним.
Лічі, Китайці також називають їх фруктами любові, і ми маємо їх цілий рік. Зараз його вирощують також у Південній Африці та Новій Зеландії. На смак дуже ароматний. Лічі - це білувата м’якоть, яка лежить між шкірою і серцевиною. Лічі багаті вітаміном С і вітамінами групи В.
Мис агрусу, Зазвичай його називають фізалісом в торгівлі, він набирає популярності в цій країні своїм прекрасним зовнішнім виглядом і освіжаючим смаком. Його зовнішня оболонка щедро укладена навколо плодів і може бути легко видалена. Сам плід, який можна вживати цілим, на смак нагадує суміш агрусу, маракуї та ананаса. Він містить велику кількість вітаміну А, вітамінів групи В та велику кількість вітаміну С. Завдяки своєму екстравагантному зовнішньому вигляду аґрус Капський ідеально підходить для прикраси десертів та напоїв.
Помаранчевий або апельсиновий є поряд з лимоном найвідомішим сортом цитрусових.
За винятком апельсинів пупка без кісточок (англ. "Navel" = пупок; у них є пупок на колишній квітковій основі), імпорт інших насіннєвих сортів і підвидів дедалі менше зменшується. Ці пупкові апельсини є зимовими апельсинами і походять переважно із західного Середземномор’я, як і кровні апельсини, які відрізняються червоною шкіркою та м’якоттю. Апельсини з крові зазвичай мають терпкий і сильний смак.
Навіть з Грейпфрут, Крім жовтого, існують також рожеві сорти: чим червоніший колір, тим ароматніший і солодкіший смак.
Старий добрий, але дуже міцний мандарин роками втрачає ринкове значення. Їх все частіше замінюють низькорослий клементин, суміш мандарину і гіркого апельсина, і Сацума, мутація мандарину, максимум 4 піпси.
Але завжди слід враховувати:
Навіть якщо екзотика є чудовим доповненням нашого асортименту фруктів та овочів, виникає питання, наскільки ці продукти є екологічно виправданими, дуже важливим аспектом, який ми повинні враховувати під час покупок. Тому мало б сенсу купувати малину з Перу чи полуницю з Ізраїлю, якщо вони вже кілька тижнів пізніше будуть на ринку як вітчизняний продукт.