Засклений імбир; природі, щоб почуватись добре
Я вже оголосив, що рецепт цукати імбиру буде слідувати. Це вимагає багато зусиль, але окупається. Домашній зацукрований імбир просто на смак відрізняється від того, що ви купуєте. Це просто імбир і цукор без будь-яких добавок. Ви насправді можете сказати за смаком. Крім того, ваш імбир тоді був свіжоприготовленим.
Сам рецепт насправді не є чаклунством. Вам потрібен імбир, цукор в однакових пропорціях і більше води.
Більшість робіт - це лущення та подрібнення. Ідеально, якщо ви використовуєте органічний імбир. Якщо ви його не отримали, покладіть імбир у ванну з содою (1 столова ложка соди на вашу наполовину заповнену раковину) і дайте імбиру просочитися ним 30 хвилин. Я все одно завжди змиваю і відмиваю кореневище. Тепер шкірка також досить м’яка, і ви можете легко її видалити. Не викидайте миску. Я кладу їх у дегідратор і сушу для приготування чайних сумішей. Було б прикро, бо цінні інгредієнти імбиру знаходяться прямо під шкіркою.
Тепер покладений очищений імбир, нарізаний паличками, у велику каструлю, залийте кореневище водою і кип’ятіть протягом 30 хвилин до м’якості. Потім його проціджують, але воду збирають і дають імбиру добре стекти.
Коли я зважив, мав
1 лимон (але використовувати його не обов’язково), нарізаний скибочками
Змішайте воду і цукор і доведіть до кипіння. Потім додайте імбир і лимон теж. Дайте суміші варитися 30 хвилин. Дайте постояти до наступного дня. На другий день дайте суміші знову закипіти протягом 30 хвилин. Ви повторюєте це протягом 4 днів. Імбир тепер склоподібний і прошаркований цукровою заваркою, якщо це не так, повторіть процес протягом додаткової доби. Це дуже важливо, щоб ми також досягли терміну придатності (це називається осмосом, і в цьому процесі цукор замінює багато клітинної рідини в кореневищі) На 4-й день процідіть імбир і зберіть запас цукру. Він нам знадобиться для додаткових рецептів.
Дуже добре злийте імбир, а потім викладіть його на деко і дайте йому висохнути в духовці протягом декількох годин. Бажано на ніч.
До речі, лимон я залишаю в цукровому запасі до кінця. Зацукрований лимон чудово підходить для перекусів або випічки. Оскільки Різдво не за горами, а пекарня з бісквітами ось-ось відкриється, це хороший домашній інгредієнт. Налийте в дуже чисті, сухі склянки.
Зверніть увагу, що зацукрований імбир має високу калорійність. Тож насправді його слід використовувати лише як домашній засіб, а не вживати у великих кількостях.
Імбир відомий з фітотерапії. Він підтримує поліпшення застуди та кашлю. Я також мав хороший досвід із сухим кашлем з імбиром.
Це домашнє засіб не замінює візит до лікаря.
Виключення відповідальності/застереження
Через юридичну ситуацію я повинен зазначити, що я не лікар, косметолог чи кухар. Усі висловлювання, які я роблю у своєму щоденнику щодо впливу/властивостей трав, рецептів, сировини, ґрунтуються на моєму особистому досвіді та використанні та на народній медицині. Жоден з моїх публікацій у блозі не стосується обіцянки зцілення тощо - вони базуються на емпіричних цінностях народної медицини. Вміст не замінює візит до лікаря. Самодіагностика не може бути проведена. Якщо ви наслідуєте мої рецепти, то на свою відповідальність.