Завантажений Hummus Soulfood у листопаді - все ще блискучий блог про спосіб життя потужністю понад 50
Навіщо мені це
Робить суд щасливим
- і ви теж!
Хумус, ця ароматна паста з нуту - це те, що я люблю. Ложка його, і воно випромінює мене прямо у старе місто Тель-Авіва з його вузькими вуличками та жвавим ринком. Не те, що я був там раніше (хоча я турбував свого чоловіка з цього приводу роками ...), але я прошу .
Навіщо мені це
Робить суд щасливим
- і ви теж!
Хумус, ця ароматна паста з нуту - це те, що я люблю. Ложка його, і воно випромінює мене прямо у старе місто Тель-Авіва з його вузькими вуличками та жвавим ринком. Не те, що я був там раніше (хоча я турбував свого чоловіка з цього приводу роками ...), але я сказав ...
Хумус, ця ароматна паста з нуту - це те, що я люблю. Ложка його, і воно випромінює мене прямо у старе місто Тель-Авіва з його вузькими вуличками та жвавим ринком. Не те, що я був там раніше (хоча я турбував свого чоловіка з цього приводу роками ...), але я уявляю це так: теплий, жвавий і трохи східний, ресторан на кожному розі, який додасть вам смаку Близький Схід ставить магію на мову. Нещодавно я виявив нову тенденцію на Pinterest, яка повільно пробивається до нас із США і яку я справді хочу представити вам: Навантажений хумус. Страва, яка радує мене - і, звичайно, вас теж.
Навантажений хумус
Ця тенденція перетворює фактичну закуску на повноцінне харчування. Основою на тарілці є хумус, який потім легко підсипається всілякими начинками. Будь то Середземноморський з фетою, помідорами, оливками та огірками або з запеченим гарбузом, горіхами та буряком ... тільки ваша фантазія та власний смак встановлюють межі.
Це те, що робить хумус таким здоровим - і робить нас щасливими
Нут у хумусі - справжнє всебічне життя. Вони роблять вас ситими і щасливими, оскільки містять мало калорій, але більше білка і клітковини. На додаток до великої кількості заліза та кальцію, а також вітамінів A, B, C та E, у маленьких хлопців також міститься триптофан. Наш організм перетворює це на серотонін, речовину, яка робить нас щасливими і добре спить.
Я це знав - хумус робить вас щасливими!
Навантажений хумус - смак Близького Сходу на мові
Нут вирощують на Близькому Сході майже 10 000 років. Тому достатньо часу, щоб розробити незліченні страви у всіх варіаціях з бобовими. Для основного рецепту хумусу я використав одну з моїх улюблених кулінарних книг: Ottolenghis Єрусалим. Кулінарна книга, як прогулянка цим захоплюючим містом.
Рецепт хумусу (для 6 осіб)
інгредієнти
600 г вареного нуту
270 г легкого тахіні (кунжутна паста)
4 ст. Ложки лимонного соку
4 зубчики часнику, подрібнені
1 ч. Ложка солі
100 мл крижаної води
підготовка
Пюре з нуту в блендері. При запущеному двигуні додайте тахін, лимонний сік, подрібнені зубчики часнику та сіль. Нарешті, повільно влийте крижану воду і перемішуйте все це близько 5 хвилин, поки не утвориться гладка і кремова паста. Помістіть у миску, накрийте харчовою плівкою і дайте відпочити принаймні 30 хвилин. Якщо споживання не відбулося негайно, зберігайте у холодильнику та своєчасно виймайте перед подачею.
Топінг для мого завантаженого хумусу Середземномор'я
200 г кольорових оливок в олії
150 г фета
200 г помідорів чері
1/2 огірка
3 ст. Ложки кунжутного насіння, підсмажене
1 пучок коріандру
1 органічний лимон
Оливкова олія для поливу
Лаваш або хрусткий багет разом із ним смачні.
Хочете більше їжі для душі в листопаді? Як щодо трьох Рецепти макаронів? У вас також є рецепт, який радує вас?