Збалансована дієта, 5-кольоровий логотип, який ефективно спрямовує споживачів

Логотип, заснований на п’яти кольорах, щоб уникнути вживання «занадто жирного, занадто солоного, занадто солодкого», найімовірніше спрямовує споживачів до більш збалансованої дієти, згідно з порівняльним дослідженням, опублікованим у вівторок, 15 грудня.

Цей простий 5-кольоровий логотип варіюється від зеленого до червоного, а кольори поєднуються з літерами (від А до Е). Зелений логотип A є найкращим рейтингом (їжа з найкращою харчовою цінністю), а червоний E - гіршим. Дослідження, оприлюднене 15 грудня, включає майже 12 000 людей, які беруть участь у дослідницькій програмі NutriNet-Santé. Це дозволило виміряти вплив на їхній кошик різних харчових етикеток (включаючи логотип 5-С), наклеєних на упаковку різних харчових продуктів. Він опублікований у торговому журналі, Американському журналі превентивної медицини (AJPM).

Порівняльне дослідження 4 типів логотипів

логотип

Учасників, розділених за жеребкуванням на 5 груп, запрошували здійснювати щотижневі покупки в Інтернет-супермаркеті, пропонуючи 269 фірмових або дистрибуторських товарів. За словами їхньої групи, вони мали доступ до продуктів, позначених одним із 4-х випробуваних логотипів:

  • 5-кольоровий логотип (зелений/жовтий/оранжевий/рожевий/червоний);
  • зелений кліщ у деяких скандинавських країнах, який також використовується в Нідерландах;
  • система червоного світла (три кольори/кілька світлофорів), що використовується у Великобританії,
  • Щоденна довідкова інформація про харчування (GDA), яка вже використовується у Франції деякими виробниками.

Остання група не мала логотипу, який би керував їх віртуальними покупками.

Менше солі і менше жиру в кошику з логотипом 5-С

Результати цього дослідження показують, що всі логотипи (крім щоденних контрольних показників харчування) знижують калорійність кошика для покупок порівняно з базовою ситуацією без логотипу. На думку авторів, 5-кольоровий логотип (5-С) найбільше впливає на харчові якості кошика з найменшим вмістом жиру (ліпідів та насичених жирних кислот) та солі.

«П’ятикольоровий логотип, який виявився найбільш ефективним, призвів до зменшення трохи більше 4% насичених жирів у цих покупках. Це суттєве зменшення з точки зору громадського здоров'я, особливо з точки зору серцево-судинних захворювань », - повідомила AFP Поліна Дюкро (Університет Париж 13/Ерен), котра підписала статтю.

Це спрощене 5-кольорове маркування підтримується науковими товариствами охорони здоров’я та харчування, і запропоноване з 2014 року професором Сержем Геркбергом, співавтором дослідження, отримав позитивну думку від Вищої ради громадського здоров’я. Закон про охорону здоров'я передбачає систему для полегшення інформації та вибору споживачів, але врешті-решт обрана система буде залежати від указу, отже, суперечки між агропродовольчою промисловістю та суб'єктами громадського здоров'я.

Джерело: Вплив різних ярликів харчових продуктів на упаковці на споживчі закупівлі: рандомізоване контрольоване випробування; Поліна Дюкро, Шанталь Джулія, Керолайн Межан, Еммануель Кессе-Гійо, Матільда ​​Тув'є, Леопольд К. Фезе, Серж Геркберг, Сандрін Пено; дослідження, опубліковане 15 грудня 2015 року в Американському журналі превентивної медицини (інтернет-реферат)