Збалансована дієта Не їжте лише за принципом задоволення My Health

Часто ми їмо відповідно до свого настрою або за звичкою, адже це час доби для обіду. Менше від справжнього голоду, про який мало хто з німців відчуває, що знає насправді.

Не їжте просто за принципом задоволення

Часто ми їмо відповідно до свого настрою або за звичкою, адже це час дня на обід. Менше від справжнього голоду, про який мало хто з німців відчуває, що знає насправді. І натовп: більшість із нас їсть так, як нас навчали, напр. B. 200 г м’яса на дорослу людину на порцію обіду - щодня!

Чотири причини, чому нам слід їсти менше м’яса

М'ясо важко засвоюється, але швидко псується. При наступному укусі м’яса слідкуйте за тим шматочком, який ви ковтаєте. Це подрібнено до м’якоті чи це більше схоже на грудку сухожиль? Ви, безумовно, виявите, що м’ясо не може бути повністю розчинене. Наш шлунок і кишечник теж не можуть цього зробити, оскільки вони не мають ані правильних зубів, ані іншого пристрою. Тож трапляється, що м’ясо не перетравлюється і не виводиться повністю, але часто залишається в кишенях і складках кишечника, поки не розщепиться. Результатом цього може бути рак товстої кишки.
У звичайних м’ясоїдів часто аміак у крові та тканинах вищий. Надлишок тваринного білка перетворюється на азот, який утворює аміак. Аміак - одна з найпотужніших токсичних речовин в організмі. Він деформує клітини і ДНК (дезоксирибонуклеїнова кислота, основний компонент хромосом і носій генетичної інформації) і може спричинити рак. Аміак також має поганий запах, який ми виділяємо через шкіру та горло, що сприймаємо як запах тіла та неприємний запах з рота.
Тваринна їжа містить арахідонову кислоту, поліненасичену жирну кислоту, яка утворює ейкозаноїди, що сприяють запаленню в організмі людини. Це сприяє розвитку ревматичних захворювань. Арахідонова кислота міститься в м’ясі, ковбасі, яйцях та молочних продуктах. Однак дві невеликі порції м’яса на тиждень не мають значення для рівня арахідонової кислоти. Риба також містить арахідонову кислоту, але їй протидіє ЕРА (ейкозапентатаєнова кислота), що також міститься в білку морської риби. Тож рибу з моря слід їсти частіше (2-3 рази на тиждень), особливо якщо вже є скарги на ревматизм. Рибу можна коптити, смажити, готувати на пару або z. Б. оселедець з банки. Прочитайте нашу статтю "Герінг корисний для ревматики" .
Жири (ліпіди), такі як ті, що містяться в м’ясі, підвищують рівень холестерину (холестерину ЛПНЩ) у крові. Наш організм виробляє два грами холестерину щодня, холестерин є основною речовиною в організмі і виробляється в печінці. Ця життєво необхідна жироподібна речовина необхідна для побудови стабільних клітинних мембран, для вироблення жовчних кислот, без яких не може функціонувати перетравлення певних продуктів, для отримання вітаміну D, необхідного для побудови кісток, і для вироблення статевих гормонів, напр. B. тестостерон та естрогени, а також гормони кори надниркових залоз, такі як кортизон. При споживанні ковбаси, м’яса, риби та птиці ми споживаємо приблизно 70 мг додаткового холестерину на 100 г (з молоком, сиром, яйцями, жиром та олією в середньому навіть 84 мг холестерину на 100 г). Якщо організм не може розщепити або вивести ці жири в достатній мірі, вони відкладаються в судинах так само, як кальцій. Якщо цей процес не зупинити (наприклад, при дієті без холестерину), судини з часом стискаються, що є причиною інсультів та інфарктів.

Добре пережовують, перетравлюють наполовину

Ретельне жування відіграє важливу роль у хорошому травленні, напр. Б. м’яса. Кожен укус слід пережовувати від 35 до 50 разів. Чим інтенсивніше ми жуємо, тим більше утворюється слини, що є важливою основою для травлення. Слина містить необхідні ферменти, які приводить в рух процес травлення. Слина дуже лужна і є антагоністом шлункової кислоти. Лужна харчова м’якоть відновлює рівновагу в кислому середовищі шлунка та захищає його від надлишку кислоти, яка може атакувати слизову шлунка та спричиняти дискомфорт у шлунку та навіть виразку шлунка.

Також важливо не пити під час їжі. Рідина змивала б слину, не маючи змоги розвинути її корисний ефект. Це залежить від складу їжі Збалансоване харчування - це свідоме, здорове, корисне та різноманітне поєднання їжі та напоїв. Їх слід переважно хімічно не обробляти та ретельно готувати. Це забезпечує отримання організмом усіх необхідних поживних речовин, таких як білки, жири, вуглеводи, клітковина, вітаміни, мікроелементи та мінерали в достатній кількості. Вся справа в потрібній кількості: мало м’яса, але більше риби, фруктів, овочів та цільнозернових продуктів (таких як рис, хліб, булочки, макарони).