Збалансований мікробіом, гармонійний силует - Зіарул де Санітатіі

Ті, у кого в списку цілей на новий рік постійно виникає бажання скинути кілька кілограмів, дуже добре знають, що жодна чудодійна дієта в довгостроковій перспективі не діє. Наукові дослідження радять нам відмовитися від швидких рішень, які обіцяють море сіллю, і звернути свою увагу на мікробіом кишечника. Тому що відповідь на питання "в чому секрет ідеальної ваги?" це може бути в нас. Буквально.

Яка дієта вам підходить?

Професор, д-р Г. Менцинікопскі: Нестача харчування та хронічні захворювання. Індуковані ліками харчові дефіцити

Проф. Д-р Г. Менцинікопскі: злакові клейковини та целіакія. Коли пшениця може хворіти на нас

Вирішення тривалих грибкових інфекцій та інфекцій сечовивідних шляхів

Чому одні їдять здорово і правильно і не худнуть, вони навіть набирають вагу, а інші вживають всілякі «заборонені» продукти, в будь-якій кількості, в будь-який час і не стикаються з цією проблемою? Дослідники стверджують, що це написано не в зірках або в генах в цілому, а в різноманітності та рівновазі кишкових бактерій. Цей баланс надзвичайно чутливий і його важко підтримувати. Але не неможливо.

Ожиріння впливає не лише на естетичний аспект, воно також є справжнім ворогом здоров’я, будучи важливим маркером гіпертонії, діабету 2 типу та метаболічного синдрому. На ожиріння впливає спадкова схильність, певний гормональний дисбаланс, побічні ефекти деяких ліків (наприклад, антидепресантів), але особливо нездорові харчові звички та більша частка споживання калорій порівняно з фізичним навантаженням. Теоретично все просто: ми уникаємо надмірного споживання солі, цукру та жирів, вибираємо сезонні продукти, малими порціями, гідратуємо, уникаємо сидячого способу життя. І все ж, бувають випадки, коли немає жодного фактора, що спричиняє ожиріння, і, мабуть, відсутні пояснення неможливості схуднення, більше того, накопичення декількох кілограмів. Фахівці відзначають, що між кишковою флорою нормальних людей та людей із надмірною вагою є суттєві відмінності, що свідчить про існування взаємозв’язку між складом кишкового мікробіома та патологією метаболічних захворювань.

Кишкова флора, «забутий орган»

Кишкова флора має метаболічну активність, еквівалентну діяльності віртуального органу, що знаходиться в іншому органі. Мікробіом містить десятки трильйонів мікроорганізмів, щонайменше тисячу різних видів бактерій і важить до двох кілограмів. Третина виявляється у всіх людей, а дві третини притаманні кожній людині. Як відбитки пальців. Незважаючи на унікальність, мікробіом виконує однакові функції для всіх: він має важливий внесок у метаболізм, захищає від патогенних мікроорганізмів та виховує імунну систему.

Через травний тракт, який має площу близько 30-40 квадратних метрів, порівнянну за розмірами з половиною майданчика для бадмінтону, за словами дослідника Ларса Фендрікса, протягом життя проходить близько 60 тонн їжі. Те, що ми вирішимо їсти, вирішує різноманітність бактерій, що знаходяться в кишечнику. Тип і кількість кожного виду бактерій відіграють дуже важливу роль у зовнішньому вигляді кожної людини, а також у визначенні ризику діабету чи інших метаболічних захворювань. На мікробіом впливає не тільки їжа, але й спосіб життя, споживання антибіотиків та ліків загалом, хімікатів, пестицидів, гербіцидів, оброблених харчових продуктів, важких металів, токсинів, патогенів.

Співвідношення між Bacteroides і Firmicutes

Все почалося з двох мишей: однієї товстої та однієї худої. Вчені пересадили бактеріальну флору з жирової на слабку. Через два тижні худа миша набрала вагу навіть після отримання низькокалорійної їжі. На щастя, дослідження показали, що взаємність також є дійсною. Перенесення кишкової флори від слабких до жирових мишей регулювало їх апетит і допомагало їм схуднути.

Спокуса дотримуватися радикальних дієт велика. Але експерти зазначають, що різкі зміни в раціоні можуть створити значний дисбаланс в мікробіомі кишечника. Відомі дієти, засновані головним чином на білках тваринного походження, живлять бактерії, які впливають на появу запальних захворювань кишечника. У нас немає під рукою деревного вугілля, щоб допомогти коні-хижаку перетворитися, побачивши на власні очі пустотливого жеребця в історії. Як і будь-яка довговічна річ, бажана фігура вимагає дисципліни, волі і терпіння. Ось кілька способів, як ми можемо збалансувати флору кишечника, щоб вона могла стимулювати повільніший метаболізм.

1. Включення пробіотиків у раціон

Пробіотики (грецькою мовою «на все життя») зміцнюють популяцію та склад кишкової мікрофлори. Коли відбувається порушення захисного бар’єру кишечника, токсини та алергени легше потрапляють в організм. Пробіотики - це солдати першої лінії, які будують оборонні стіни від патогенних мікроорганізмів і руйнують їх. Вони є корисними бактеріями, які колонізують шлунково-кишковий тракт, врівноважують уражену кишкову флору, підвищують вроджений та специфічний імунітет, запобігають ураженням слизової шлунка, зменшують алергію у людей із схильністю та симптомами непереносимості лактози, підвищують біодоступність поживних речовин та гальмують реакцію кишечника. Згідно з деякими дослідженнями, пробіотичні добавки, введені в першому триместрі вагітності, можуть допомогти матерям легше схуднути після народження. Споживання добавок Lactobacillus та Bifidobacterium асоціюється з нижчим індексом маси тіла. Застосування пробіотиків може бути найбільш природним підходом до підтримання балансу кишкового мікробіома, і клінічні дослідження показали їх корисність у терапії аутизму та СДУГ для здоров'я серця, кісток та мозку.

2. Збільште споживання овочів з високим вмістом клітковини та корисних жирів

3. Виведення цукру

Вищевказані продукти повинні замінити цукор та рафіновані вуглеводи, які мають дуже високий глікемічний індекс. Вживання цукру викликає звикання і:

знищує кишкову флору, оскільки живиться патогенними бактеріями, в тому числі Candida;
виробляє каскад хімічних реакцій в організмі, які призводять до хронічного запалення;
підвищує інсулін і впливає на настрій, викликаючи високий рівень глутамату в мозку, що може спричинити збудження, депресію, гнів, тривогу та напади паніки;
пригнічує активність нейротрофічного фактора, одержуваного з мозку, гормону росту, який підтримує здорові нейрони і має надзвичайно низький рівень депресії та шизофренії.

4. Елімінація збудників хвороб

Для зменшення кількості патогенних мікроорганізмів рекомендується регулярне вживання таких природних протимікробних речовин, як орегано, чебрець, базилік, розмарин, цибуля та часник. Берберин - дуже ефективний алкалоїд завдяки своїй протизапальній та імуностимулюючій дії, який має доведений ефект при знищенні збудників. Цинк є важливим мікроелементом, який бере участь у регуляції специфічних та неспецифічних імунних реакцій та сприяє нормальному метаболізму вуглеводів та здоров’ю кишечника. Дефіцит цинку зачіпає чверть населення планети та суттєво змінює склад та різноманітність мікробіому кишечника.

5. Практикуючи періодичне голодування

Рівень бактерій Bacteroides збільшується внаслідок періодичного голодування, що також підвищує рівень гормону росту, який запобігає відкладення жиру. Бактерії в кишечнику поважають циркадний ритм, тому мета полягає в тому, щоб споживати їжу протягом 8-10 годин і тримати вікно 14-16 годин, в якому не можна їсти. Рекомендується вживати воду, трав’яний чай, воду з лимоном або яблучним оцтом, що сприяє відновленню балансу мікробіому кишечника. Періодичне голодування зменшує запалення, сприяє загоєнню кишечника, допомагає спалювати жир і виробляє бета-гідроксибутират, молекулу, яка затримує старіння судин.