Збалансування овочевої дієти - рекомендаційні сайти; Куряче дно
Невелика стаття, яку я нещодавно запропонував, сьогодні я представляю вам два сайти, які пропонують доступну інформацію про харчовий баланс в овочевій кулінарії. Попередньо пам’ятайте, що немає a рослинна їжа, але багато, так само, як немає можливості розподілити свої поживні речовини протягом дня. Я вже кілька місяців роблю періодичне голодування, і це чудово мене влаштовує. Для інших достатньо класичного режиму триразового харчування. Для інших ми рухаємось до кількох раціонів на день, але у значно менших кількостях. Одні будуть більше домашньої кухні, інші промислової кулінарії. Деякі схиляються до жорстокості, де, з мого боку, їсти гаряче, очевидно, важливо в більшості випадків.
Ці сайти в основному існують, щоб пояснити роль поживних речовин у приготуванні овочів, запропонувати класичну харчову піраміду та приклади меню.
Я пропоную ці посилання, щоб заспокоїти тих, хто стурбований можливими недоліками. Перш за все, добре зауважити, що людей, які їдять нездорову м’ясну дієту, більше, ніж людей, які є веганами. Чому? Досить просто тому, що як тільки ви починаєте дізнаватися про їжу на рослинній основі, ви автоматично дізнаєтесь про поживні речовини та їх джерело. І ми усвідомлюємо, що набагато простіше змінювати дієту, багату рослинами. Більшість гасел PNNS не базуються на абсолютно відсутність наукового дослідження:
«Їжте 3 молочні продукти на день»: хто цього не знає? Зараз ми знаємо, що молочні продукти дуже шкодять здоров’ю людини
"Якщо ви вирішите дотримуватися веганської дієти, вам доведеться поповнювати себе амінокислотами, оскільки рослинні білки не є повноцінними". Так. Я зіткнувся з цим, готуючи конференцію з бобових культур на auféminin.com, яка повинна серйозно і науково конкурувати з Doctissimo. Я теж багато сміявся. Але оскільки я знаю, що це не так. Якщо новачок їжі натрапить на неї, він відразу побоюється за своє здоров’я.
У Франції є купа жахливих лайнів щодо веганської їжі, переданих придурковими дієтологами/тележурналістами, котрі всі слухають релігійно, тому що продають багато книг та/або отримують багато аудиторії. Наче цифра була ознакою якості. На щастя, деякі сайти є, щоб запалити наші ліхтарі.
Мій улюблений: чіткий, чіткий, повний підказок, не гублячись. Підхід полягає у супроводі початківців, тому все пояснюється дуже просто. Джерела поживних речовин, спосіб приготування їжі, чудові рецепти. Ви також знайдете дуже прості пояснення причин, які сьогодні можуть призвести до прийняття веганського способу життя порівняно зі шкірою, медом, вовною, зоопарками тощо.
Обов’язковий елемент, який пропонує дуже практичний буклет "Посібник для вегетаріанців для початківців" у правій колонці на їх сайті. Вегетаріанство - це майже важливий прохід для більшості людей, які цікавляться.
На відміну від того, що ви можете прочитати в інших блогах, я дуже прихильник випустити цей останній, оскільки це перший крок для багатьох. Зараз, і я знаю, що мене дорікали за те, що я сказав це в одному зі своїх відео, аргументуючи, що деякі люди "не могли" піти далі, це є і має бути кроком, якщо ми хочемо залишатися згуртованими. І я не буду повертатися до своєї думки. Залишатися вегетаріанцем для вашого особистого комфорту - це те, за що слід брати відповідальність і не знаходити іншого виправдання, крім цього. Мені не заважає чути, як хтось говорить мені, що на даний момент він вегетаріанець і що він повільно рухається, щоб краще навчитися готувати веганські страви і, таким чином, прийняти цю дієту в довгостроковій перспективі. Тож коли хтось, хто каже мені, що це вже добре і що ми не повинні просити занадто багато, інакше це стає крайнім, занадто радикальним і, чесно кажучи, "ми нікого не боляче", це мене дратує.
На додаток до цих двох обов'язкових сайтів, я пропоную вам кілька посилань, які мені здаються цікавими:
Відео Жан-Бернар Пелле, дієтолог, про білки
Нещодавня стаття про Veg'Actu: Медичні працівники Франції починають вимагати, щоб веганська дієта була визначена як цілком життєздатна. Як це буває у багатьох сучасних країнах із типовою харчовою пірамідою.
І незабаром я запропоную вам свою рецензію на Vegan Beginner, нову книгу Марі Лафорет, книгу, яка ще ніколи не була так добре названа !
Якщо у вас були цікаві джерела, прокоментуйте їх, я додаю їх до статті. !
Чи стикаєтесь ви з якимись особливими труднощами при цій дієті? Які бар’єри є для того, щоб частіше їсти веганське, як не постійно?