Зберігання картоплі - зберігання запасів; Харчування - готовність; Виживання

У мене проблема з постачаннями, а саме картоплею! Наш погріб має постійні температури близько 12-14 ° C і відносно темний. Тим не менше, картопля завжди сходить через кілька тижнів, тому я ніколи не можу зберігати більше 5 кг. Однозначно недостатньо для реального запобігання кризам для 4 людей: sad: І просто нарощування запасів порошку для мене занадто однобічно.

харчування

Що ви можете порекомендувати? Моя колишня свекруха в Греції завжди обробляла картоплю білим порошком, а потім вони переставали проростати, але що це взагалі, і хіба це нездорова хімія? Можливо, хтось може мені допомогти.

Привіт,
проблема в температурі: для картоплі вона повинна бути близько 5 градусів.
Крім того, картоплю не слід зберігати разом з яблуками.
Інгібітори мікробів, що містять хлорпрофем, були заборонені (у приватному секторі) роками з поважних причин.

[SIZE = 2] Війна - це мир, свобода - це рабство, а незнання - це сила. [/ SIZE]

у мене точно така ж проблема!

З цієї причини я збираюся розширити та відновити старий картопляний льох у прибудові (без підвалу).
Мої батьки зберігали картоплю в старій ямі до весни.

Як варіант, у мене є ще дві пропозиції.
1. Використовуйте шахту льоху з північної сторони як "картопляний льох". Повністю герметизуйте зверху і добре утеплюйте. Винос через вікно. Має бути прохолоднішим за підвал.
2. Викопайте шахту в підвалі підвалу і, наприклад, потопіть 200-літрову пластикову бочку. Ще раз добре стисніть все і утеплите вгору. Напевно, нічого не слід бути обережними, коли рівень підземних вод підвищений або існує ризик затоплення!

Я думав собі, що не знайду рішення! У нашому будинку немає шахт підвалу, тому що льох трохи виступає із землі. Викопування отворів також неможливо, тому що масивна бетонна підлога і ми теж живемо в оренду: sad:. А в нашому сараї взимку морозно.

Ну, давайте подивимося, як ми вирішимо проблему. Збереження можливо?

Як ви створюєте такий земляний льох?

У вашій кімнаті, мабуть, все ще занадто світло і занадто тепло.

Вам слід спробувати наступне:
- Зберігайте картоплю в джутовому мішку (картопляному мішку)
- Затемніть кімнату ще більше (наприклад, картон перед вікном).
- Провітрювати кімнату краще? Якщо можливо.
- Іноді дістаньте картоплю десь ще, можливо, це залежить від вашого поточного постачальника або сорту?

На жаль, цей порошок для запобігання мікробів більше не доступний у Німеччині для кінцевих споживачів. Я також знаю з раніше бабусь і дідусів та батьків. Насправді це ганьба.

Ви можете отримати порошок у Ланді у Швейцарії, вам його не потрібно багато, у мене є пляшка об’ємом 500 мл протягом 5 років. Але прочитайте, що там написано щодо часу очікування зі споживанням.

Я тримаю це так, половина отримує порошок і з’їдається навесні, решта ні, і споживається першою.

Важливо. Не зберігайте промиту картоплю, вона все одно повинна мати свій грунт

Як ви створюєте такий земляний льох?

Отже, спочатку ви можете отримати додаткову інформацію через форум:
https://www.previval.org/forum…=1341&viewfull=1#post1341

Тітка Гургл також багато плює на тему "земляний льох" або "овочевий льох".

Якби ви дали більш детальну інформацію про свої вимоги до ґрунтового льоху, то можна було б дати кращу відповідь.

Це проект наступного врожаю.

Зберігання також має добре працювати в пластикових коробках з краєм сітки. У моєму погребі темно (заплямовані вікна), і коли вікно, що виходить на світлу шахту, нахилене, воно насправді досить добре "кондиціонується" приблизно на.

Ну однобічно ... для запобігання кризам це не обов’язково повинна бути 2-зіркова кухня. Картопля в баночці, плюс картопляне пюре в порошку, плюс порошок з картопляних пельменів, інакше інші прості у зберіганні вуглеводи, такі як різні макарони, рис, ебліс.
Ви обов’язково насититесь цим.
Я припускаю, що в реальній надзвичайній ситуації більше уваги буде зроблено на харчуванні, ніж на "надзвичайно смачному".
Картопляний льох нічого не зробить із теплом.

Ну однобічно ... для запобігання кризам це не обов’язково повинна бути 2-зіркова кухня. Картопля в баночці, плюс картопляне пюре, а також порошок з картопляних пельменів, інакше інші прості у зберіганні вуглеводи, такі як різні макарони, рис, Ебліс.
Ви обов’язково насититесь цим.
Я припускаю, що в реальній надзвичайній ситуації більше уваги буде зроблено на харчуванні, ніж на "надзвичайно смачному".
Картопляний льох нічого не зробить із теплом.

Звичайно, склад картоплі повинен мати належні умови, я погоджуюсь.

Але я вважаю зберігання картоплі перевагою за належних умов.
1. Картопля, придбана оптом, дешевша, ніж невелика кількість
2. Наприклад, 100 кг картоплі, що зберігається, означає важливий запас їжі на зиму.
3. При правильному зберіганні насіння буде доступне навесні наступного року.

Я також ціную хороший смак як частину своїх приготувань.
Але кожен повинен вирішити сам.

До речі, одне не виключає іншого. Ніщо не заважає мені подавати картопляне пюре тощо.

Кілька фактів про зберігання картоплі:

[h = 2] Картопля: Особливості якості [/ h] Картопля повинна бути сортувана, тверда, абсолютно бездоганна, здорова, неушкоджена, чиста або вільна від ґрунту та відсортована за розміром. Для картоплі, призначеної для зберігання, також повинні бути дотримані певні вимоги до якості. Їх можна впізнати за трьома якісними зразками.

[h = 2] Якісні зразки для оцінки терміну зберігання картоплі [/ h]

  • Тест на розтирання: Половинки картоплі сирої, нарізаної картоплі повинні злипатися при натиранні. Крім того, по краю повинна утворюватися піна.
  • випробування на тиск: Коли натискаєте сиру, порізану картоплю, вода не повинна виходити.
  • Кулінарний тест: Картопля поступається, якщо зовні він залишається м’яким, а всередині жорстким, коли його готують.