Зберігання залишків їжі, десять підказок - Harmonie Prevention le site prпї levention
Мистецтво розміщення залишків є традицією в нашій країні. Однак найпоширенішою причиною побутових отруєнь їжею є саме неправильне зберігання залишків. Ось десять гігієнічних порад щодо їх безпечного споживання.
Їжте влітку. не сп’янівши
Спекотна пора - це свято бактерій: вони дуже швидко розмножуються. Розрив холодного ланцюга, нехтування приготуванням їжі, погано очищений холодильник. прикладів поганої гігієни багато, а харчових отруєнь зростає. Однак вони не є неминучими: дотримання кількох правил дозволяє провести безтурботне свято.
Джерела
- Документальна колекція Європейської ради з питань харчової інформації (Eufic)