Збір полуниці, як правильно це зробити
Свіже з поля
Збір полуниці: як правильно це зробити
20.03.2015, 15:38 | хм (МВ), гелак
Полуниця ще краще смакує свіжою з поля. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Якщо ви збираєте полуницю самостійно, а не купуєте їх, солодкі фрукти смакують удвічі краще. Ті, хто збирає полуницю самостійно, винагороджуються нижчими цінами за кілограм, Nпопіл включений. Перш ніж перейти до наступної полуничної ферми, ось кілька порад та підказок.
Збирайте полуницю в потрібному місці
Якщо ви хочете самостійно збирати полуницю, ви можете відвідати одну з численних ферм полуниці. З початком сезону полуниці, залежно від погоди в травні чи червні, ферми полуниці також відкриваються. На відміну від придбаної полуниці, навіть зібрана полуниця гарантовано буде свіжою - оскільки довгі транспортні шляхи не потрібні, цінні інгредієнти та вітаміни зберігаються у плодах. Одночасно ви підтримуєте вирощування фруктів у вашому регіоні.
Але будьте обережні: не кожне місце ідеально підходить для полуничного поля. Якщо у вас є вибір, віддайте перевагу області, яка не знаходиться прямо на вулиці, рекомендує "Hessischer Rundfunk" у звіті на цю тему. Урожай цих полуниць автоматично нижчий за забруднюючих речовин.
Що слід знати про полуницю
Полуниця не тільки смачна, але і корисна. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
З низьким вмістом калорій, високим вмістом вітамінів (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Є багато різних видів полуниці (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Свіжий полуничний коктейль (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Посадка полуниці (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Зимує полуниця (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Ранній ранковий урожай
Правильний час для збору смачної полуниці - це рано вранці, коли багаті на поживні речовини плоди ще так росяні, так би мовити. Погодні умови також повинні бути правильними. Плоди, які вологі при збиранні, мають менше смаку і швидше псуються.
Порада. Перш ніж наповнювати кошики, подумайте, як би ви хотіли обробити полуницю, оскільки фрукти зберігатимуться в холодильнику лише день-два. Найкраще робити фруктове полуничне варення, смачні смузі або тістечка в той же день. Звичайно, можна заморозити полуницю.
Збір полуниці: знати як
Збирайте полуницю в неглибокі кошики, оскільки плоди в них менше вичавлюються, ніж у глибокі ємності. Будьте уважні, щоб ви збирали урожай лише стиглої полуниці. Ви можете впізнати незрілі екземпляри по біло-жовтуватому краю.
Полуницю легко назбирати, коли вона повністю дозріла. Вам слід розпушити плоди разом з їх темно-зеленими чашолистиками - це забезпечує довшу свіжість, не витікаючи сік у місці розриву. Вітаміни, які він містить, також зберігаються довше. Трохи зігніть держак, на якому висить полуниця, і потягніть плоди вгору. Не збирайте одразу занадто багато полуниці в руці, щоб не розчавити їх і не кинути в кошик.
Не залишайте свої повні кошики на палючому сонці занадто довго, краще зберігати полуницю в тіні. Щоб уникнути проблем зі спиною та болів у колінах, встаньте, розставивши ноги над рядом рослин, і нахиліться, випрямивши спину. У такій позі повільно пройдіться вздовж ряду рослин. Збираючи полуницю, найкраще взути закрите взуття і не забувати захиститися від сонця!