Збирайте трави для чаю самостійно - 15 дикорослих трав для трав’яного чаю
Трав’яний чай - це більше, ніж втамовує спрагу з низьким вмістом калорій: він може забезпечити організм численними життєво важливими речовинами, має лужну дію і навіть у правильному складі має цілющу силу. Просто зберіть найкращі місцеві дикорослі трави самостійно і забезпечте контрольовану якість, яку ви зможете скуштувати.
Чай "зроби сам": просто збирай трави з природи
Насправді це дуже просто: зібрати трави, заварити, і чай готовий. Однак, детально розглянувши це, є кілька моментів, які слід врахувати, щоб насолодитися чудовим на смак трав’яним чаєм та зберегти свою повну силу. Далі ви познайомитеся з 15 найкращими дикорослими травами - від відомих класиків до рослин, які можуть здивувати вас як інгредієнт трав’яного чаю. Всі вони - місцеві рослини, з якими можна зіткнутися на довгій прогулянці на природі чи, можливо, навіть у власному саду. Звичайно, посібник лише маленьким уявленням для початківців про, здавалося б, нескінченний світ трав та їх різнобічний ефект. Згодом ви дізнаєтесь все про оптимальну процедуру збору, а також про правильну сушку та обробку, щоб ваш трав'яний чай "зроби сам" напевно мав успіх.
Найкращі дикорослі трави для чаю
1. кропива
Чай з кропиви вважається найвищим детоксикантом. Навряд чи будь-який інший вид свіжої трави настільки потужний, що стимулює організм виводити токсини та м’яко їх висушує. Листя, необхідні для чаю, слід збирати з молодих рослин навесні, з квітня по червень. У поєднанні з іншими детоксикуючими інгредієнтами, такими як береза та кульбаба, ви отримуєте ідеальний напій для лікування натщесерцем навесні та восени. Але трав'яний чай з кропиви також радує посередині своїм трохи солодкуватим ароматом - без додаткового цукру.
Інші можливі ефекти: високий вміст мінералів
Смак: інтенсивно трав'яниста і з трохи солодкою нотою
Порада: Не забувайте про рукавички під час збирання!
2. береза
Листя берези вважаються головним промиваючим засобом для нирок. Електростанції сповнені флавоноїдів, вітаміну С, дубильних речовин та сполук саліцилової кислоти, що виводить домішки з організму. Це добре для організму в комплексному плані: шкірні захворювання можуть покращитися, а загальний результат - це часто більш красивий колір обличчя та загальне посилення почуття добробуту. Увага під час збирання врожаю: На початку весни обережно зніміть молоді, ще трохи липкі листя з гілок. Таким чином ви можете насолоджуватися чистою весняною силою і не шкодити дереву.
Інші можливі ефекти: може навіть розчиняти камені в нирках, якщо вживати їх регулярно протягом декількох тижнів
Смак: трохи гіркий
Порада. Якщо у вас проблеми з нирками, заздалегідь зверніться до лікаря!
3. кульбаби
Третім потужним детоксикантом серед дикорослих трав, які легко знайти, є кульбаба. Яскраво-жовті квіти можна знайти майже скрізь у теплу пору року. Однак для чаю вам потрібні більш непомітні листя або коріння. Кульбаба стимулює печінку - найважливіший орган детоксикації - а також надає енергетичну дію. Якщо ви хочете обмежити споживання кави, можете почати з домашнього трав'яного чаю, приготованого з кульбаб вранці.
Інші можливі ефекти: також корисний при остеоартрозі, проблемах із суглобами та всіх хронічних запаленнях
Смак: гіркий - тут важливо підібрати правильну дозу на власний смак або додати інші смачні дикорослі трави.
4. Бузина
Бузина є одним з найбільш перевірених засобів проти застуди. Вони збирають білуваті квітки в період з травня по липень. Лікувальні ефекти неймовірно різноманітні, але не слід передозувати чай, інакше нудота може загрожувати.
Інші можливі ефекти: Стимулюючий обмін речовин і кровообіг, підняття настрою, зниження температури
Смак: слабо квітучий
5. Ромашка
Звичайно, найвідоміша з усіх дикорослих трав не повинна бути відсутнім у будь-якій суміші чаю, яку ви збирали самі. Цвіте ромашка з весни до пізньої осені. Квітки широко поширені і їх легко помітити. Хоча зовнішній вигляд наближається до вигляду маргариток, виразно сильний аромат не залишає місця для сумнівів. Як популярний домашній засіб, ромашка застосовується для дезінфекції ран або для лікування шлунково-кишкових скарг та внутрішнього неспокою.
Інші можливі ефекти: є однією з найбільш універсальних лікарських трав; має протизапальну та антибактеріальну дію
Смак: Злегка гіркий смак ромашки - одна з класик. Як тільки ви звикнете, ви будете насолоджуватися інтенсивним ароматом.
6. М’ята
Ще одна незамінна класика серед представників дикорослих трав для домашнього чаю - м’ята. Він збагачує кожну суміш своїм свіжим смаком жувальної гумки і допомагає багатьом гірким - але ефективним - травам. Час цвітіння рослини триває з червня по серпень. Хоча листя особливо ароматичні за тижні та місяці до цієї фази, всупереч поширеній думці, їх все одно можна їсти без проблем у період цвітіння. Ці смачні трави отримують свій корисний ефект завдяки ефірним оліям, які вони містять.
Інші можливі ефекти: охолоджуючий та антибактеріальний, добре проти метеоризму та респіраторних проблем
Порада: Тим, хто збирає м’яту в період цвітіння, все одно слід вибирати лише листя.
7. Чорнобривці
Також відомий як: календула
Гарненькі жовті до помаранчеві квіти також додають візуального шарму кожному чаю. Через цю перевагу їх навряд чи можна неправильно зрозуміти під час збору. Їх можна знайти в садах і на луках у період з липня по жовтень, якщо ви збираєте їх після 7 ранку. Тому що заздалегідь квіткові головки цих цілющих дикорослих трав ще закриті.
Інші можливі ефекти: Допомагає при шкірних захворюваннях і проблемах з печінкою, заспокоює шлунково-кишковий тракт, сприяє загоєнню ран
Смак: дуже слабкий, тому ідеально підходить для змішування з ароматними травами
Порада: Остерігайтеся алергії на сім’ю соняшнику.
8. Деревій
Також відома як: трава для загоєння ран, трава солдатів, брова Венери
У липні у деревію високий сезон. Це одна з найдавніших дикорослих трав, і її можна знайти майже скрізь - навіть посеред великого міста. Звичайно, це не означає, що ви повинні взяти з собою ті трави, які можна впізнати по їх маленьким білим квіточкам. Швидше, це дає інформацію про міцність рослини. Він поєднує в собі ніжну красу і стійку силу. Він надає саме такий балансуючий ефект на організм. Ось чому він особливо популярний у жіночих чаях для полегшення менструальних та клімактеричних симптомів.
Інші можливі ефекти: Спазмолітик, стимулює загоєння ран, зміцнення, вирівнювання порушень у статевій області, багатий дубильними речовинами, калієм, сіркою, інуліном та синім маслом
Смак: м'який, квітковий і відносно нейтральний
9. звіробій
Звіробій цвіте в період з червня по серпень там, де він особливо сухий і кам’янистий. Бажано збирати його, коли на стеблах більше не видно квітів. Тоді можна зрізати трави трохи над землею і використовувати їх повністю. Широко відомий як підсилювач настрою, цей особливий вид дикої трави в основному допомагає проти нервозності і, якщо його регулярно вживати, може збалансувати проблеми зі сном.
Інші можливі ефекти: Допомога при депресивних настроях і станах неспокою
Смак: сильно гірчить
10. Меліса
Меліса смакує особливо добре незадовго до цвітіння і є смачним інгредієнтом для кожного трав’яного чаю. Для цього слід шукати їх до червня - цвітіння, яке починається згодом, перетворює гострий, лимонний аромат у гірку нотку. Меліса також відома своїм заспокійливим ефектом.
Інші можливі ефекти: підвищує апетит, знімає гази і спазми
Смак: суміш м’яти і лимона, дуже свіжа
11. Чебрець
Також відомий як: Quendel
Чебрець - одна з тих дикорослих трав, яку часто називають травою застуди. Цілком справедливо, адже як чай він чудово діє проти кашлю та ангіни. Основна дія лікарської рослини насправді полягає у зміцненні дихальної системи. Особливо практично: чебрець вічнозелений, його листя можна збирати цілий рік.
Інші можливі ефекти: дезінфікуючий, спазмолітичний засіб
Смак: Сильний і освіжаючий
Порада: Хоча це один із представників дикорослих трав, в Німеччині чебрець рідко вільний через чутливість до морозів. Однак посаджене в саду воно процвітає набагато краще. Якщо вам пощастить, ви також знайдете його в піщаних, теплих районах.
12. Шавлія
Чай, приготований із свіжого шавлії, є одним із порятунків сильної нудоти. Навряд чи будь-який інший трав'яний чай перевершує цю область, як той, що виготовляється з довголистої рослини. Тут візуальна диференціація досить складна для початківців під час збирання, швидше оксамитова поверхня листя в поєднанні з чітким ароматом надає інформацію. Бажано збирати трави в період з травня до кінця серпня.
Інші можливі ефекти: антибактеріальний, спітнілий
Смак: Сильно трав'янистий і гіркий, спочатку потребує звикання і для багатьох людей досить неприємний - ефект це компенсує.
13. Польовий хвощ
Також відомий як: хвощ польовий
Хвощ польовий - одна з тих дикорослих трав, з якими в багатьох садах неправильно поводжують та утилізують як бур’ян. Слід визнати, що точне призначення вимагає чутливості, оскільки його можна швидко сплутати з подібними на вигляд, трохи токсичними рослинами. Після того, як ви це визначили, варто зібрати зелені пагони. Найкращий час для цього - з червня по липень. Польовий хвощ вражає своїм багатством мінералів, особливо кремнієвої кислоти. Тому щоденне споживання особливо рекомендується жінкам та спортсменам.
Інші можливі ефекти: покращує колір обличчя, позитивний при проблемах із суглобами, інтенсивно діє проти ангіни
Смак: приємний, м’який
14. Ромашки
Всім відомі гарненькі квіти, які прикрашають луки та узбіччя доріг своїми білими пелюстками та жовтим інтер’єром. Але навряд чи хтось знає про високий вміст вітамінів та життєво важливих речовин, які особливо ефективні як чай проти застуди та захворювань горла. Їх збирання - це також дитяча гра: їх не можна помилити на лузі, а також вони доступні з початку весни і до пізньої осені.
Інші можливі ефекти: загальне зміцнення, надходження таких мінералів, як калій і магній, заспокійливий, сечогінний засіб
Смак: злегка горіхова нотка
Порада: Завжди використовуйте квіткові головки в трав’яному чаї, не маючи нічого зеленого. Це мало б гіркий смак.
15. Гундерманн
Також відомий як: Gundelrebe
Гундерманн - одна з тих дикорослих трав, які ростуть майже в кожному саду та на кожній галявині та живоплоті - але часто залишаються непоміченими. На вусики досить красиво дивитись, оскільки вони прикрашені маленькими фіолетовими квітами. Але будьте обережні: тут також існує великий ризик плутанини. Як правило, трави можна знайти цілий рік, тоді як цвітіння триває з березня до літа. Гундерманн - справжній валет усіх лікарських рослин. Він надає цінні послуги проти хронічних застуд, грипоподібних інфекцій, болю та нежиті.
Інші можливі ефекти: Стимулює обмін речовин, протизапальний, виведення важких металів
Смак: сильно гострий
Що слід знати про колекціонування
Час: В основному збирають після сонячного дня. Тоді інстинкти сповнені сил. Крім того, трави тоді відносно сухі, що запобігає появі цвілі. Слід уникати дощових днів.
Час дня: Ідеальний час - між 11 ранку та раннім обідом.
Місце: Розташування пункту збору є надзвичайно важливим. Обов’язково вибирайте лише зони, вільні від автомобілів. Собаки також не повинні бути в цьому районі. Варто піти трохи далі.
Вибір: Віддавайте перевагу найкрасивішим можливим рослинам. Коричневі плями або перші ознаки в’янення затьмарюють ефект і смак трав’яного чаю.
Усуньте ризик плутанини: Як і при збиранні грибів, ви повинні бути на сто відсотків впевнені, що отримали правильну рослину, інакше існує ризик отруєння навіть у випадку з травами. Якщо ви не впевнені, краще перевірити за допомогою Інтернету або конкретних книг.
Правильно сушіть та зберігайте трави
Завжди сушіть зібраний урожай, підвішуючи - наприклад, на мотузці. Місце повинно бути якомога темніше. Тоді процес сушіння може зайняти трохи більше часу, але всі активні інгредієнти зберігаються. Посуха на палючому сонці не рекомендується.
Ось докладний посібник із сушіння свіжої трави: Сушіння трав
Порада: При оптимальній точці збору рослини не обов’язково мити. Якщо ви вирішите це зробити, вам слід абсолютно видалити з них воду, перш ніж вони будуть повішені, щоб висохнути. В іншому випадку існує ризик появи цвілі!
Потім злегка подрібніть трави і покладіть їх у суху захищену від світла банку. Потім їх можна використовувати для трав’яного чаю принаймні протягом одного року.
Змішайте і приготуйте ароматний трав’яний чай
Трави, які зберігаються в банках окремо, можна комбінувати, щоб створити власний трав’яний чай для особливих ефектів. Можливий домашній чай, завдання якого - просто смакувати особливо смачно.
Інші варіанти: Детокс-чай, чай для сну, заспокійливий чай, жіночий чай
Підготовка: В основному залийте приблизно дві-чотири чайні ложки своїх трав літром окропу. Накрийте кришкою, дайте їй просочитися близько десяти хвилин і насолоджуйтесь як освіжаючий трав'яний чай!