Збирання імбиру »Поради щодо збору врожаю; обробка
Ця стаття.
В останні роки бульба імбиру насамперед зарекомендувала себе на побутових кухнях як основа для спецій і чаю. Коли ви вирощуєте імбир у саду, ви також можете зібрати свіжі листя імбиру для споживання.
Листя та цибулини імбиру з нашого власного вирощування
У наших широтах сезон вирощування тропічного імбиру на відкритому повітрі триває з березня по листопад. Зазвичай ви можете отримати бульби, необхідні для цього, цілий рік у відділі овочів кожного добре укомплектованого супермаркету. Для періодичного вирощування восени всі бульби виймають із землі, а певна частина перезимує для відновлення вирощування навесні.
також читайте
Різне використання імбиру на кухні
Якщо в березні комерційні бульби покласти у відро з багатим поживними речовинами грунтом, свіже листя імбиру можна буде збирати приблизно з червня для використання у смачних салатах. Щоб зібрати бульби, почекайте, поки восени листя пожовтіють, тоді бульби можна викопати з землі і використовувати їх або підготувати до зберігання.
Урожай листя імбиру
Свіже листя імбиру можна використовувати як інгредієнт зелених салатів, оскільки вони мають дуже ароматний смак. Проте переконайтеся, що кожне видалення листя також забирає у рослин енергію та можливість розширення бульб. Надавши потрібну кількість зрізання листя, ви все ще можете збирати цибулини імбиру восени для використання як спеції або в чайних сумішах.
Переробка та зберігання цибулин імбиру
Свіжовикопані цибулини імбиру розвивають свій повний ароматичний спектр лише з того часу, коли восени листя жовтіє. Тоді частини бульби можна нарізати на невеликі шматочки або натерти на тертці як спецію або використовувати для настоїв чаю. Якщо ви збираєте більшу кількість цибулин імбиру, ви можете використовувати їх для розмноження або сушити для використання як спеції.
Зимовий режим і сухий імбир
Для відновлення сходів навесні можна використовувати бульби та шматочки бульб, які не повинні бути меншими за ігровий кубик. Зберігайте їх в чистоті від ґрунту в прохолодному, сухому і темному приміщенні підвалу. Для використання на кухні імбир можна зберегти, нарізавши його тонкими скибочками і давши йому просохнути на повітрі або в духовці.
поради та підказки
Після збору врожаю імбиру переконайтеся, що зібрані бульби переробляються якомога швидше. Цілі бульби іноді втрачають аромат, коли вони висихають на повітрі, або вони, як правило, утворюють цвіль у вологому стані. Зберігання можливе шляхом заморожування або контрольованої сушки скибочками.