Збирання та зберігання гарбуза правильних кінчиків

До настання сильних холодів будьте обережні та захищайте гарбузи від морозу, до якого вони дуже чутливі !

збирання

Урожай гарбуза

До зими, забирайте їх у гарну погоду не шокуючи їх. Залиште частину стебла на плодах і поставте їх на сонце принаймні на добу. Приносьте свій урожай у приміщенні, яке не є ні занадто вологим, ні занадто прохолодним (температура вище 10 ° C), ні занадто гарячим та добре провітрюваним. Понад 15 ° C втрати води значні, а плоди відстають у рості. Зберігайте їх на піддоні з вентильованим дном, що дозволяє повітрю циркулювати.

Гарбузи також можна зберігати в холодильнику протягом одного тижня. Для цього наріжте їх скибочками. Накрийте їх целофановою плівкою і поставте в холодильник. Крім того, ці овочі довше тримаються в морозильній камері при варінні. Готуйте їх як суп чи пюре перед тим, як заморожувати. Ви також можете вирізати їх плоть на палички, а потім занурте їх на 1 хвилину в окріп перед тим, як помістити резерв у морозильній камері. Завдяки цим технікам гарбузи можуть зберігатися до року.

Користь гарбуза

Родом з Північної Америки, гарбуз буває декількох сортів. Для вашого городу у вас також є вибір декількох розмірів та кольорів. Цей овоч багатий на вітаміни А, В і С. Це 92% води, що робить її низькокалорійною їжею. Дійсно, 100 г гарбуза містить лише 20 ккал. Однак він містить достатню кількість калію, який ідеально підходить для запобігання високого кров'яного тиску. Завдяки високий вміст клітковини, він ідеально підходить для складання ваших рецептів для схуднення. Що стосується м’якоті, вона багата вітаміном А, що робить її чудовим антиоксидантом.

Порада друга про гарбузи

Втримайтеся від спокуси носити гарбузи, тримаючи їх за хвіст, оскільки вони легко від’єднуються від плодів. Потім великий гарбуз може розпастися при падінні, що погіршує його збереження.