Здобне пиво - Посібник d; придбати дозатор пива

посібник

Баттербір, більш відомий як Баттербір, був вперше побачений у легендарній літературно-кіносага «Гаррі Поттер». Потім він був представлений широкій публіці з атракціоном "Світ чарівників Гаррі Поттера" в тематичному парку "Острови пригод" в Орландо, США. Американська компанія Starbucks скористалася цією можливістю і нещодавно відтворила знаменитий напій у своїй мережі кав'ярень. Ви також були б раді дізнатися, що його рецепт дуже простий і що ви можете зробити його вдома.

Стара англійська формула

Хоча зливне пиво було популярно лише нещодавно, воно існує вже давно. Перше посилання на цей напій повертається до роботи під назвою "Хороша послуга хатських дружин для Кітчіна". Опублікована в Лондоні в 1594 і 1597 роках, це одна з великих класик англійської літератури. Ця книга являла собою збірник кодексів прихильності та інструкцій з мистецтва кулінарії. Серед згаданих рецептів був рецепт масляного пива. Інгредієнтами були справжній ель, цукор, яйця, мускатний горіх, гвоздика та масло. Зірковий кухар Роберт Мей переглянув рецепт у 1664 р. У своїй книзі під назвою "Здійснений кухар". Потім він додав до своєї версії корінь солодки та аніс.

Продукт, який демократизує

Студенти Університету Редінга у Великобританії провели опитування Всесвітнього парку чарівництва в США. Вони виявили, що по-справжньому зацікавило клієнтів під час відвідування атракціону - це дегустація вершкового пива.

Ця новина не вразила чиновників Universal Parks. Після трьох років експериментів їм вдалося розробити рецепт масляного пива для великого виробництва. Їм вдалося створити продукт, який достовірно відтворює оригінальні рецепти здобного пива. Однак деякі продукти були виключені для персоналізації смаку. З огляду на сімейну сторону парків Universal, напій не міг бути алкогольним. Вершкове масло та інші молочні продукти також були виключені з рецепта.

Прості смаки

Вершкове пиво - це безалкогольний кремово-содовий напій зі смаком вершкового масла. Він прикрашений мусом зі збитими вершками. Використовувана сода - звичайна кремова сода, дуже смачна, але не надто солодка. Пінна начинка - це збиті вершки зі смаком карамелі. Здобне пиво можна подавати в теплому або холодному вигляді. Консистенція трохи товста, але смак дуже гладкий, і трохи солоного присмаку з’являється в горлі, коли ви її ковтаєте.

Домашнє вершкове пиво

Вам не обов’язково їхати на інший кінець Атлантики, щоб втамувати спрагу кухлем масляного елю. Цей напій можна приготувати вдома. Вам знадобиться кілька основних інгредієнтів і мінімум кулінарних ноу-хау.

Дієтичне масляне пиво

Наступний рецепт робить пиво більш легким, але таким же смачним, як і те, яке виробляють пивоварні. Для 6 осіб:

Для рідини в контейнері вам знадобиться:

  • Між 6 і 12 пляшками з газованою кремом газованої води
  • Здобний аромат
  • Ви можете додати столову ложку рому в глечик, щоб трохи його оживити.

Для хмари збитих вершків вище потрібно:

  • Вершки
  • Цукор
  • Ванільного екстракту
  • Здобний аромат

Підготовка: Зробіть 6 склянок по 0,5 літра кожна. Помістіть у кожну склянку 1/2 чайної ложки вершкового масла або освітленого смакового масла. У кожну склянку та вершкове масло влийте вершкову соду. При необхідності злегка перемішайте.

У великій мисці або в блендері дуже швидко збивайте жирні вершки протягом 3 - 4 хвилин, поки вони не почнуть загусати. Додайте цукор і продовжуйте збивати, поки не почнуть утворюватися дуже м’які піки. Перемішайте аромат ванілі та масла, а потім збийте протягом 30 секунд, поки не побачите м’які піки. Після всіх цих завдань ваш мус готовий. Полийте щедру порцію поверх кожної склянки, обережно помішуючи. Найкраще подавати холодним.

Щедре масляне пиво

Для тих, хто не холодноокий і не проти прийняти калорії, ось багатіша версія вершкового пива.

  • Трохи води
  • коричневий цукор
  • Вершкове масло
  • яблучний оцет
  • Вершки
  • Екстракт рому

Підготовка: Насипте склянку коричневого цукру і столову ложку води в невелику каструлю. Розігрійте сковороду на плиті до 100 ° C, щоб цукор розплавився. Потім додайте 6 столових ложок вершкового масла, половину чайної ложки яблучного оцту, три чверті склянки жирних вершків і три чверті чайної ложки екстракту рому. Все перемішайте. В окремій мисці збивайте жирні вершки з краплинкою вашого карамельного соусу, поки суміш не стане приємною і ніжною.

Потім налийте частину вашої суміші з іриски/масляного пива у кухоль, а решту залийте вершковою содою. Додайте зверху блок збитих вершків, щоб завершити свій шедевр.