Здорова дієта - дидактика біології
Опрацювання уроку із станційною роботою над темою здорове харчування/поживні речовини для 2 курсу початкової школи
Автор: Ізабель Фьолкер
Керівник: Тимеа Дьопфнер
Згідно з дослідженням KIGGS, проведеним Інститутом Роберта Коха у 2009 році, в даний час близько 15 відсотків дітей та підлітків у віці від 3 до 17 років мають надлишкову вагу (Інтернет 27). 6 відсотків дітей та підлітків страждають ожирінням. Якщо порівняти цифри з референтними значеннями з 1985 по 1999 рр., Можна спостерігати зростання більш ніж на 50 відсотків (Інтернет 1). Це свідчить про те, що тема харчування є більш актуальною, ніж будь-коли раніше, і, перш за все, її потрібно адекватно розглядати в школі, саме тому я розробив урок із роботи на станції, метою якого є передача теми здорового харчування в доброзичливій для дитини манері.
Було розроблено п'ять обов'язкових станцій та додаткову станцію для швидких дітей. Студенти знайомляться зі складною предметною областю за допомогою експериментів чи ігор та роботи за допомогою зошита дослідника. Буклет дослідника містить прокладку маршруту, а також усі робочі замовлення для окремих станцій. Об’єднавшись у групи, студенти можуть вирішувати різноманітні завдання та записувати свої результати у зошит для досліджень.
Далі я хотів би представити п’ять станцій:
Станція 1 - це гра, в якій діти повинні відгадувати, скільки шматочків цукру є в певних продуктах. На станції 2 студенти повинні знайти здорові альтернативи особливо шкідливій їжі. Потім, які продукти містять жир, досліджують на станції 3, проводячи тест жирових плям на жиростійкому папері. Станція 4 займається продуктами, що містять білок, і показує студентам шляхом експериментів, як білок коагулює або може бути помітним. Потім за допомогою тест-паличок різні станції досліджують і сортують за вмістом цукру на станції 5.
Робота на станції повинна викликати інтерес учнів та мотивувати їх самостійно вирішувати нові завдання. Основна увага приділяється навчанню через дії та відкриття.
Харчова піраміда також детально висвітлена на уроці. Студентам дозволяється сортувати різні продукти та будувати власну харчову піраміду разом. Роблячи це, вони обґрунтовують своє доручення та обговорюють, чи правильно воно.
Після того, як я спланував і підготував урок, мені дозволили спробувати з учнями другого класу початкової школи Густава-Валле-Шуле у Вюрцбурзі, чи можна реалізувати тему, як я собі уявляв. Оскільки часто під час реалізації стає очевидним, які моменти можна оптимізувати.