Здорова дієта для вагітних та дітей

Завдяки вдосконаленому профілактичному догляду та збільшеному споживанню фторидів, кількість дітей із карієсом у Німеччині за останні роки зменшилася.

Однак все ще є занадто багато дітей, у яких підвищений ризик карієсу через неправильне харчування та поганий догляд за зубами.

Молочні зуби важливі:

для розвитку щелепи,
як заповнювач для постійних зубів,
для положення та здоров'я наступних зубів,
для того, щоб навчитися говорити,
для жувальної функції і, отже, для достатнього споживання їжі.

Здорові молочні зуби - це гарантія здорових наступних зубів, оскільки існує зв’язок між карієсом на молочному зубі та карієсом на постійних зубах!

Як виникає карієс?

У роті є карієсні бактерії (Streptococcus mutans), які розташовані в бактеріальному нальоті безпосередньо на поверхні зубів або в ротовій порожнині. Там бактерії розщеплюють цукор, що потрапляє в рот з їжею та напоями, на органічні кислоти, які потім з певною затримкою атакують зубну емаль після їжі.

З емалі зуба витягуються важливі мінерали. Завдяки кислотам, що надходять з їжею, цей процес відбувається відразу після їжі. При атаці зубної емалі там утворюються білі плями, які переростають у хворобливі отвори (карієс) і, в кінцевому рахунку, призводять до руйнування зубів, якщо дієта продовжує залишатися неприємною для зубів та неадекватним доглядом за зубами.

Які профілактичні заходи можуть запобігти розвитку карієсу?

Положення зуба, текстура зуба та здоровий, безпечний для здоров’я режим харчування відіграють центральну роль:

Їжа може позитивно чи негативно впливати на склад бактерій у роті. Їжа та напої, що містять цукор, сприяють зростанню карієсних бактерій з дитинства. Цукор міститься не тільки у солодощах, але і в багатьох інших продуктах та напоях, таких як варення, мед, горіхово-нуга-крем, фруктовий йогурт, фруктові кваркові препарати, пудинг, пластівці для сніданку, готові мюслі, сухофрукти, кренделі, чіпси, білий хліб, фруктові соки Фруктові нектари (приблизно 50% вмісту фруктів), напої з фруктових соків (приблизно 6-12% вмісту фруктів), лимонади, напої кола, холодний чай, кетчуп тощо.

На додаток до солодкої їжі, кисла їжа також має ефект, що сприяє розвитку карієсу, оскільки атакує та розчиняє емаль на поверхні зуба. Отже, слід суворо обмежити споживання лимонадів, напоїв кола, фруктових соків, фруктових нектарів, напоїв із фруктових соків та продуктів, до яких додається лимонна кислота (особливо солодощі та готові продукти).

Їжа та її вплив на зуби

Це продукти, які протидіють утворенню кислоти і таким чином надають більш захисний ефект на зуби: молоко, натуральний йогурт та сир.

Овочі, бобові, картопля, несолодкі зернові продукти, горіхи та яйця нейтральні або лужні і не шкодять зубам.

Фрукти також містять фруктові кислоти, але сприяють виробленню слини за допомогою жування, і тому не можна класифікувати як такі шкідливі, як додані фруктові кислоти. Надмірне вживання сильнокислих плодів все ж може призвести до пошкодження зубів.

Картопля, рис, макарони або інші види зерна - це крохмалисті продукти, які також мало сприяють розвитку карієсу. Цільнозернові продукти, на відміну від виробів з білого борошна, стимулюють потік слини і, отже, частіше вважаються нешкідливими для зубів.

Також важливо, як часто щось трапляється.

Допомагає жування

Інтенсивне та екстенсивне жування сприяє припливу слини і тим самим зменшує ріст бактерій. Слина нейтралізує кислоту, що утворюється бактеріями карієсу, і мінералізує атакувану емаль зуба мінеральними солями, такими як кальцій і фтор. Це зберігає емаль і зуби.

Продукти, багаті клітковиною (фрукти, овочі, бобові, цільнозернові продукти), стимулюють посилене жування і, таким чином, стимулюють потік слини.

Кислоти пошкоджують емаль зубів

Лимонна кислота (E 330) особливо шкідлива для здоров'я зубів і використовується в технологічних цілях - для консервації або як ароматизатор - насамперед у виробництві напоїв та солодощів.

За оцінкою Федерального інституту оцінки ризику (BfR), кондитерські вироби та напої, що містять лимонну кислоту та великий вміст лимонної кислоти, атакують емаль зубів - особливо у поєднанні з цукром.

Якщо вміст кислоти високий, значення рН слини різко падає. Це може призвести до відшарування (демінералізації) мінералів із зубної емалі і, отже, до серйозних пошкоджень зубів (ерозія емалі зубів). Кристали емалі пробиваються з розм’якшеного зовнішнього шару емалі, і емаль руйнується. Зуби буквально розчиняються при частому і регулярному вживанні таких кислих і цукровмісних продуктів.

Ще м’які молочні зуби і, отже, пізніший постійний набір зубів особливо схильні до ризику. Якщо карієс також атакує зуб, гине внутрішня частина зуба з кровоносними судинами та нервовими шляхами (пульпа), а також сполучна тканина. Результатом є запальний розпад щелепної кістки (пародонтит). Цей ефект спостерігається також при застосуванні інших кислот, таких як фосфорна кислота (у напоях кола), вуглекислий газ або аскорбінова кислота (вітамін С), незалежно від того, є вони природними або штучно доданими кислотами.

Використовуючи нові технології, в університеті Єни спостерігали, що зубна емаль сильно атакується і пошкоджується лише через 10 секунд після контакту з лимонадом. Одразу чистити зуби після споживання тут було б навіть зовсім неправильно. Оскільки зубна емаль, розм’якшена кислотами, ще більше видаляється чищенням, а зуб ще більше пошкоджується.

Продукти з високим вмістом кислоти:

Фруктові камеді, льодяники, цукерки, кислі краплі, кисла винна камедь
Варення, киселі, желатинові десерти, фруктові та овочеві консерви
Морозиво, пироги та начинки для тортів, фруктові креми
Напої кола, холодний чай, розчинний чай
Лимонади (наприклад, біла, апельсинова газована вода, спортивні напої, енергетичні напої)
Цитрусові, фруктові соки, фруктові нектари, морси
Фруктовий чай з кислими фруктами, такими як малина, смородина
Напої для немовлят та маленьких дітей з цукром та/або кислими фруктами, такими як малина, смородина

Кількість споживаної їжі також є визначальним.

Як можна зменшити демінералізацію зубної емалі?

Висока концентрація мінеральних речовин (кальцію, фосфату, фтору) в слині та їжі необхідна для того, щоб значення рН знову зросло.
Тут також важливі перерви на їжу та напої.
Додаткове вживання молока або сиру може компенсувати напад на емаль зубів.
Полоскання водою або ополіскувачем, що містить фтор, також сприяє розрідженню вмісту кислоти в роті та ремінералізації зубної емалі.

Поради щодо збереження здоров’я зубів

Уникайте щодня пити лимонади та фруктові соки, якщо це можливо.
Не вживайте солодку та кислу їжу та напої одночасно.
Особливо пошкоджують зуби солодощі (такі як фруктові ясна, льодяники) лише рідко, в ідеалі після їжі.
Вибирайте між прийомами їжі, що спонукають до жування і, таким чином, сприяють слиновиділенню.
Після споживання солодкої їжі або напоїв слід негайно почистити зуби. Якщо під рукою немає зубної щітки, можна використовувати спеціальну жувальну гумку для догляду за зубами.
Після споживання кислої їжі (включаючи певні види фруктів) або напоїв, не слід чистити зуби негайно або настільки енергійно, як це, щоб зменшити подальше пошкодження верхнього шару зуба.
Батьки повинні чистити чи повторно чистити зуби своїм дітям якомога довше і ретельно чистити зуби.
Немовлятам/малюкам пляшечки для годування, поїлки з насадками для носиків або всмоктувальними клапанами слід використовувати лише короткочасно для прийому рідини, але ні в якому разі для постійного смоктання. Найкраще привчати дітей до чашок/кухлів якомога раніше (між 6-м і 12-м місяцями).

Здоров’я зубів починається ще в утробі матері

Дослідження показують, що передача мікробів з ротової порожнини майже завжди відбувається через матір. Це трапляється, коли мати сама не лікувала карієс або захворювання пародонту. Як результат, бактерії передаються дитині через загальний кровотік, а отже, і ризик розвитку раннього карієсу у дитини.

До запланованої вагітності зараження карієсом слід запобігати відповідними заходами або лікувати наявний карієс. Прийом антибіотиків на фазі формування зуба у дитини також може призвести до пошкодження зубів або зміни кольору емалі зуба ще до народження та появи перших зубів. Під час вагітності, крім оптимальної гігієни порожнини рота, лікування зубів найкраще можливе протягом останнього триместру.

Дослідження показали, що грудне вигодовування може значно зменшити ризик карієсу у дитини. Оскільки грудне молоко містить ідеальний склад для доброго і здорового розвитку зубів, які ще не видно у немовлят, але вже є в щелепній кістці.

Для збереження здоров’я зубів не слід давати дитині якомога довше солодких або кислих продуктів та напоїв. Постійне пиття/смоктання пляшок із сосками, що містять підсолоджений чай, фруктові соки, лимонади або молоко, пошкоджує зуби.

Постійно промиваючи зуби цукром і кислотою вдень і/або вночі, карієс бактерії постійно продукує кислоту і може розвинутися так званий карієс молочного зуба або пляшки («синдром годуючої пляшки»).

Підходящими напоями є несолодкі трав'яні чаї, негазована вода або вода з-під крана з хорошою якістю питної води.

Батьки можуть бути джерелами передачі бактерій карієсу.

Наша порада: Не пробуйте дитяче харчування ложкою, якою користується ваша дитина. Впав соску також слід промити під проточною водою.

Чистити зуби правильно

Важливою є правильна та правильна гігієна зубів та порожнини рота. Допоможіть дитині чистити зуби якомога довше: принаймні 2 рази на день після їжі, вранці і особливо перед сном. Догляд за зубами ввечері особливо важливий, оскільки зменшення потоку слини вночі означає, що карієс бактерії можуть безперешкодно розмножуватися і пошкоджувати зуби.

Починаючи з 2 років регулярно проводити профілактичні огляди у стоматолога. Крім того, починаючи з віку приблизно 8 років, зубну нитку (космічні щітки) слід щодня використовувати для видалення нальоту між зубами.

Правильна техніка

Батькам слід ретельно чистити перші зуби дитини вранці та ввечері ватним тампоном або марлевою тканиною.

"Шаблон KAI" стоматологічної допомоги

KAI розшифровується як: Кповерхні, А.зовнішні поверхні та Явнутрішні поверхні зубів. Простими рухами вперед-назад ви можете показати дитині, як чистити зуби на початку. Ми завжди починаємо з останнього зуба.

Технологію очищення ви можете знайти за рекомендацією Державної робочої групи з питань молодіжної стоматологічної допомоги Гессен (LAGH) тут: www.agz-rnk.de/agz/download/3/KAI_Putztechnik.pdf

У віці близько чотирьох років також слід включати зовнішні поверхні зубів. Вони очищаються простими круговими рухами - починаючи з останнього зуба.

З дошкільного періоду внутрішні поверхні зубів також враховуються в програмі чищення. Зубну щітку завжди переміщують з червоного на білий, тобто від ясен до зуба - починаючи спочатку з самих задніх зубів.

Яка зубна паста підходить?

На ринку представлені різні зубні пасти, які містять різні концентрації фторидів. Пасти, що містять амінофторид, здаються найбільш ефективним захистом від кислот. Важливо вибрати відповідну зубну пасту відповідно до віку.

Дитяча зубна паста

Зубну пасту, що містить фтор, можна використовувати з першого молочного зуба. Однак ваша дитина повинна мати можливість досить добре виплюнути, щоб не було підвищеного споживання фтору (флюороз!). На початку можна використовувати навчальні зубні пасти, які ще не містять фтору, але за допомогою яких дитину можна в ігровій формі познайомити з чищенням зубів.

Для очищення достатньо кількості горошини.

Фторована зубна паста для дітей зазвичай містить 0,5 г фтору на кг зубної пасти або 0,05%.

Фтор, мікроелемент у раціоні, може захистити зуб від карієсу, утворюючи захисний шар на емалі зуба.

Фтор міститься в основному в рибі, але також і в водопровідній воді. Зазвичай рекомендується використання фторованої кухонної солі. Дітям перших двох років життя педіат призначає фтор (0,25 мг фтору на добу) у формі таблеток або крапель (якщо відсутні інші значущі джерела фтору) - також у поєднанні з вітаміном D.

Зубна паста молодшого віку

З шкільного віку можна використовувати молодшу зубну пасту або фторовану зубну пасту для дорослих з вмістом фтору від 1,0 до 1,5 г на кг зубної пасти або 0,1 до 0,15%.

На смак молодша зубна паста м’якша, ніж паста для дорослих.

З початку заміни зуба можна використовувати як молодші, так і дорослі зубні пасти з максимальним вмістом зубної пасти фтору кг 1,5 г або від 0,1 до 0,15%. Для дітей від 6 до 12 років (див. Інформацію про упаковку) безалкогольні фторидні ополіскувачі для зубів підходять між.

Наші поради:

Переконайтесь, що рівень фтору відповідає правильному віку вашої дитини
Щоб легше було розрізняти дитячі зубні пасти, інформаційний центр з профілактики карієсу рекомендує також звернути увагу на маркування «для молочних зубів» або «для дітей до 6 років».
Ми рекомендуємо використовувати кухонну сіль, що містить фтор.
Запитайте стоматолога, яка зубна паста підходить для вашої дитини.
Попросіть свого стоматолога про правильну техніку чищення зубів - для використання зубної нитки.