Здорова дієта Наскільки хороші мюслі та суші насправді
Є їжа, в цьому немає сумнівів: апельсини, яблука, морква - все здорове. Також мало на що поскаржитися, коли йдеться про яйця, курку та цільнозерновий хліб, за умови, що вони споживаються збалансовано. А як щодо суші чи червоного вина? Як щодо мюслі або апельсинового соку? Думки розділилися.
Який із цих 52 продуктів ви вважаєте здоровим? Це те, що компанія попросила про журналістів даних The Upshot Nutritionists та широку громадськість. У багатьох випадках майже всі учасники погодились: капуста, вівсянка та мигдаль, наприклад, чудові. Безалкогольні напої, картопля фрі та шоколадне печиво? Швидше ні.
Але між ними є продукти, які мають невиправдано хорошу репутацію. Громадськість вважає, що вони здорові, тоді як опитані експерти не рекомендують їх робити.
Сюди відносяться заморожений йогурт, кокосове масло або дієтичні коктейлі, як показано в огляді статті:
Вчені та населення не оцінюють жоден продукт так інакше, як батончики мюслі. Більше 70 відсотків опитаних американців назвали їх "здоровими", але менше третини дієтологів. Подібна розбіжність існує у мюслі, яке менше половини експертів назвали корисним для організму.
Що спільного у суперечливих продуктів: вони промислового виробництва, вважаються готовими до вживання та містять багато додаткового, прихованого, штучного цукру. Наскільки поганою є велика кількість цукру, залишається предметом суперечок. Десятиліттями правило: краще цукор, ніж жир. Зараз обидва обговорюються.
Суперництво між жиром та цукром продовжується
Самі дієтологи не погоджуються щодо того, чи жир є кращим цукром. В опитуванні вони були відповідно розгублені: повножирне молоко, стейк, відбивні - грубо кажучи, одна половина вважає, що це рекомендується, а інша половина не.
То що ви робите, якщо експерти не знають? У будь-якому випадку частіше за все пийте воду і їжте свіжу якомога частіше в хорошій компанії. Адже хороших рецептів вистачає. Якщо вам потрібні додаткові вказівки, ми радимо десять порад щодо харчування Аарона Керролла - за прикладом колег Upshot.
Ви можете знайти більше знахідок з мережі тут, у блозі частинок.